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Potássio na dieta

Potassium is a mineral found naturally in many foods. It is needed in the body for the normal functioning of the heart, nerves and muscles. High potassium levels can lead to dangerous heart rhythms. Low potassium levels can cause muscle weakness and problems with the heart rhythm too. Long-term low levels of potassium has been linked to pressão alta, doença cardíaca, e derrame. Baixos níveis de potássio são particularmente propensos a aumentar sua pressão arterial se você tiver uma alta ingestão de sal (cloreto de sódio).

O potássio relaxa as paredes dos vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial. Ele também protege contra cãibras musculares.

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Quais são os níveis normais de potássio?

O que pode causar baixos níveis de potássio?

Having low levels of potassium in the blood is known as hipocalemia. Pode ser causado pelos seguintes fatores de risco:

  • If you lose a lot of fluid in diarreia and through being sick (vômito).

  • Com suor excessivo - por exemplo, em países muito quentes.

  • If you have anorexia nervosa (this is due to a combination of being sick and taking too many laxatives, resultando na perda de fluidos).

  • Após comer muito alcaçuz, ou se forem tomadas altas doses de medicamentos fitoterápicos que contenham alcaçuz.

  • Como efeito colateral de medicamentos, especialmente comprimidos 'diuréticos' (diuréticos). Esta é a causa mais comum de baixo potássio.

A diuretic is a medicine which increases the amount of urine you pass out from your kidneys. There are different types of diuretic tablets and some, particularly loop diuretics and thiazide diuretics, can cause too much potassium to be lost with the extra urine passing out of the body. This can make the potassium levels very low, which can be quite dangerous. Diuréticos poupadores de potássio can prevent this from happening.

Quais são os sintomas de baixo potássio?

Baixos níveis de potássio podem fazer você se sentir cansado e enjoado (nauseado) e podem causar pressão alta. Níveis muito baixos podem resultar em fraqueza muscular, inchaço (edema) e ritmos cardíacos perigosos.

O que pode causar níveis elevados de potássio?

High potassium in the blood is known as hipercalemia. Pode ser causado pelos seguintes fatores de risco:

If you need to follow a dieta pobre em potássio because of kidney problems (such as kidney stones), you should be referred to a specialist dietician who will be able to advise you.

But for most people, eating potassium-rich foods is important to maintain a healthy diet. A reasonably high potassium intake helps to reduce blood pressure, which in turn reduces the risk of acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos.

A Organização Mundial da Saúde recomenda que os adultos consumam pelo menos 3510 mg de potássio diariamente. No entanto, estudos que analisam a ingestão de potássio e o risco de acidente vascular cerebral descobriram que muito poucas pessoas atingem essa meta.

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O potássio está presente em muitos alimentos diferentes, especialmente em frutas e vegetais. Portanto, garantir que você consuma pelo menos cinco porções de frutas e vegetais diariamente é muito importante.

Os alimentos processados tendem a conter níveis mais baixos de potássio. Por exemplo, o pão integral e o arroz integral têm níveis mais altos de potássio do que suas versões brancas.

Substitutos do sal, como o cloreto de potássio, são feitos de potássio, e usá-los em vez de sal aumentará sua ingestão de potássio. No entanto, é provavelmente mais saudável se acostumar com o sabor menos salgado dos alimentos do que substituir o sal por essa alternativa.

Vegetais

Alguns vegetais que contêm altos níveis de potássio são:

  • Batata assada média (com casca) 925 mg.

  • Batata-doce média assada (com casca) 450 mg.

  • Tomate cru médio 290 mg.

  • Metade de um abacate 490 mg.

Vegetais de folhas verdes escuras também são ricos em potássio.

Frutas

Frutas que contêm altos níveis de potássio incluem:

  • Banana média 425 mg.

  • ¼ xícara de passas 270 mg.

  • Laranja pequena 240 mg.

  • Pera média 200 mg.

Outras frutas tropicais que também são ricas em potássio incluem manga, mamão, kiwi e melão.

Proteínas

Alimentos proteicos que contêm altos níveis de potássio incluem:

  • Salmão (porção de 80 g) 534 mg.

  • ½ xícara de lentilhas 365 mg.

  • Peru (porção de 80 g) 250 mg.

  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 210 mg.

Outras leguminosas e feijões também são boas fontes de potássio.

Laticínios

Alimentos lácteos ricos em potássio:

  • Pequeno pote de iogurte 350 mg.

  • 1 xícara de leite 360 mg.

Estes são apenas exemplos de alimentos ricos em potássio, mas a maioria dos alimentos frescos contém níveis bastante altos de potássio. Portanto, uma dieta saudável normal contendo uma variedade de frutas e vegetais fornecerá potássio suficiente para a maioria das pessoas. No entanto, você deve procurar aconselhamento médico se estiver experimentando sintomas graves devido à alta ou baixa ingestão de potássio.

  • Como efeito colateral de medicamentos, especialmente comprimidos 'diuréticos' (diuréticos).

Leitura adicional e referências

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About the author

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Dr Surangi Mendis, MRCGP

Consultor e Autor Médico

MBBS, BSc (1º), MRCGP (2014), DFSRH, PGcert otologia e audiologia

Surangi Mendis é consultora em Medicina Audiovestibular e Neuro-otologia no The Royal National ENT and Eastman Dental Hospitals, UCLH.

About the reviewerView full bio

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Dr Hayley Willacy, FRCGP

Médico Generalista, Autor Médico

MBChB (1992), DRCOG, DFFP, MRCOG (Part 1) MRCGP (2007), DFSRH (2013), MSc - medical education (2020)

Dr Hayley Willacy was an NHS GP working in northwest England, who retired from clinical practice in 2022 after 30 years. 

Histórico do artigo

As informações nesta página são escritas e revisadas por clínicos qualificados.

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