Beber azeite faz bem para você?

Benefícios para a saúde do azeite de oliva

You may use it when cooking, but how much do you know about the health benefits of olive oil? Let's start with the basics.

Olive oil is extracted from olives that grow on trees mainly in the Mediterranean region. As such, olive oil is the main source of fat within the dieta mediterrânea. It's no coincidence that this diet has been linked with zonas azuis - regiões do mundo onde as populações têm a maior expectativa de vida. Embora existam muitos outros fatores dietéticos envolvidos aqui, evidências sugerem que o azeite de oliva desempenha um papel fundamental.

O azeite de oliva é rico em antioxidantes, gordura monoinsaturada - ou saudável - e é anti-inflamatório. Como resultado, tem sido associado a um risco reduzido de várias condições de saúde.

Você deve beber azeite de oliva?

Muitas celebridades e influenciadores juram pelos shots diários de azeite, promovendo o consumo de azeite como o mais recente e mal guardado segredo de saúde e beleza. No entanto, embora saibamos que o azeite é repleto de benefícios, consumir grandes quantidades de azeite pode ter efeitos colaterais prejudiciais e causar sérios problemas de saúde. Pode até ser perigoso.

"Olive oil has many health benefits but drinking it is not needed," says Kirsten Jackson, consultant dietitian at The Food Treatment Clinic. "Per tablespoon, olive oil is 110 calories, and so drinking it can cause excess calorie intake, which will lead to ganho de peso."

Many experts agree that most people following a regular, balanced diet already get enough oil through healthy cooking and meal preparation. Too much fat - whether healthy or unhealthy - may contribute to weight gain and associated health issues, such as diabetes tipo 2 e colesterol alto.

"A gordura em geral, independentemente da fonte, pode desencadear o reflexo gastro-cólico, causando fezes mais soltas - cocô - especialmente em pessoas com SII," acrescenta Jackson.

Então, o que dizer das alegações feitas pelos fãs do shot de azeite?

Beber azeite é bom para o inchaço?

While olive oil has benefits for gut health, the evidence that drinking it every day can help reduce inchaço is medically unproven. This may work for some, but every person has different factors that influence digestion, including food intolerances, hormonal changes, and estresse. Pode ajudar a aliviar a constipação.

Beber azeite de oliva ajuda a sua pele?

Olive oil is bursting with antioxidants, including vitamin E - which can slow down skin cell damage and trigger collagen production - that ajuda a manter a pele com aparência jovem. It's also antibacterial, which may improve common skin conditions such as eczema e cicatrizes de acne. No entanto, ainda não se sabe se beber azeite pode fazer uma diferença real e visível.

Azeite de oliva - como fazer corretamente

So, experts don't generally advise drinking this beauty food. Instead, a Mediterranean diet-style approach is a much more tried and tested way to reap the benefits of olive oil without making your diet high-fat. Consuming olive oil in moderation in a Mediterranean diet can even tackle obesidade¹.

Lembre-se, qualidade é mais importante que quantidade. O azeite de oliva extra virgem é de alta qualidade porque passa por menos processamento do que outras formas. Isso significa que ele retém mais antioxidantes e outros compostos das azeitonas.

A ingestão ideal de azeite de oliva

De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA), duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem por dia são suficientes para reduzir suas chances de desenvolver problemas de saúde, como inflamação e doenças cardíacas.

Se você pensar na quantidade que usa para fritar e assar alimentos, ou incluir como molho para saladas, fazer deste o seu óleo de escolha na preparação de alimentos é uma maneira fácil de colher os benefícios do azeite de oliva. Melhor ainda, substitua as gorduras saturadas não saudáveis - como a manteiga - pelo azeite de oliva, para realmente cuidar do seu coração e manter um peso saudável.

A conclusão? Sim, o azeite pode apoiar sua saúde de maneira significativa em pequenas quantidades. Mas não há necessidade de bebê-lo.

Leitura adicional

1. Schröder et al: A adesão à dieta mediterrânea tradicional está inversamente associada ao índice de massa corporal e à obesidade em uma população espanhola.