Beber azeite faz bem para você?

Benefícios para a saúde do azeite de oliva

Você pode usá-lo ao cozinhar, mas quanto você sabe sobre os benefícios do azeite de oliva para a saúde? Vamos começar pelo básico.

O azeite é extraído de azeitonas que crescem em árvores principalmente na região do Mediterrâneo. Assim, o azeite é a principal fonte de gordura dentro da dieta mediterrânea. Não é coincidência que esta dieta tenha sido associada a zonas azuis - regiões do mundo onde as populações têm a maior expectativa de vida. Embora existam muitos outros fatores dietéticos envolvidos aqui, evidências sugerem que o azeite de oliva desempenha um papel fundamental.

O azeite de oliva é rico em antioxidantes, gordura monoinsaturada - ou saudável - e é anti-inflamatório. Como resultado, tem sido associado a um risco reduzido de várias condições de saúde.

Muitas celebridades e influenciadores juram pelos shots diários de azeite, promovendo o consumo de azeite como o mais recente e mal guardado segredo de saúde e beleza. No entanto, embora saibamos que o azeite é repleto de benefícios, consumir grandes quantidades de azeite pode ter efeitos colaterais prejudiciais e causar sérios problemas de saúde. Pode até ser perigoso.

"O azeite de oliva tem muitos benefícios para a saúde, mas beber não é necessário," diz Kirsten Jackson, nutricionista consultora na The Food Treatment Clinic. "Por colher de sopa, o azeite de oliva tem 110 calorias, e beber pode causar um consumo excessivo de calorias, o que levará a ganho de peso."

Muitos especialistas concordam que a maioria das pessoas que seguem uma dieta regular e equilibrada já obtêm óleo suficiente através de uma culinária saudável e preparação de refeições. Muito gordura - seja saudável ou não saudável - pode contribuir para o ganho de peso e problemas de saúde associados, como diabetes tipo 2 e colesterol alto.

"A gordura em geral, independentemente da fonte, pode desencadear o reflexo gastro-cólico, causando fezes mais soltas - cocô - especialmente em pessoas com SII," acrescenta Jackson.

Então, o que dizer das alegações feitas pelos fãs do shot de azeite?

Beber azeite é bom para o inchaço?

Embora o azeite de oliva tenha benefícios para a saúde intestinal, as evidências de que beber diariamente pode ajudar a reduzir inchaço não é comprovado medicamente. Isso pode funcionar para alguns, mas cada pessoa tem diferentes fatores que influenciam a digestão, incluindo intolerâncias alimentares, mudanças hormonais e estresse. Pode ajudar a aliviar a constipação.

Beber azeite de oliva ajuda a sua pele?

O azeite de oliva é repleto de antioxidantes, incluindo a vitamina E - que pode retardar o dano às células da pele e estimular a produção de colágeno - que ajuda a manter a pele com aparência jovem. Também é antibacteriano, o que pode melhorar condições comuns da pele, como eczema e cicatrizes de acne. No entanto, ainda não se sabe se beber azeite pode fazer uma diferença real e visível.

Portanto, os especialistas geralmente não recomendam beber este alimento de beleza. Em vez disso, uma abordagem ao estilo da dieta mediterrânea é uma maneira muito mais testada e comprovada de colher os benefícios do azeite sem tornar sua dieta rica em gorduras. Consumir azeite com moderação em uma dieta mediterrânea pode até combater obesidade¹.

Lembre-se, qualidade é mais importante que quantidade. O azeite de oliva extra virgem é de alta qualidade porque passa por menos processamento do que outras formas. Isso significa que ele retém mais antioxidantes e outros compostos das azeitonas.

A ingestão ideal de azeite de oliva

De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA), duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem por dia são suficientes para reduzir suas chances de desenvolver problemas de saúde, como inflamação e doenças cardíacas.

Se você pensar na quantidade que usa para fritar e assar alimentos, ou incluir como molho para saladas, fazer deste o seu óleo de escolha na preparação de alimentos é uma maneira fácil de colher os benefícios do azeite de oliva. Melhor ainda, substitua as gorduras saturadas não saudáveis - como a manteiga - pelo azeite de oliva, para realmente cuidar do seu coração e manter um peso saudável.

A conclusão? Sim, o azeite pode apoiar sua saúde de maneira significativa em pequenas quantidades. Mas não há necessidade de bebê-lo.

1. Schröder et al: A adesão à dieta mediterrânea tradicional está inversamente associada ao índice de massa corporal e à obesidade em uma população espanhola.