O que seu estômago escolheria no supermercado?

Essa atitude em relação à alimentação pode ter um efeito negativo em todos os aspectos da nossa saúde se os alimentos que desejamos comer não combina com o que nós precisamos comer. Cada parte do nosso corpo precisa de diferentes nutrientes para funcionar da melhor forma. Por exemplo, agora sabemos que nosso microbiota intestinal (comumente conhecidas como bactérias intestinais) têm um grande impacto no restante do nosso corpo, mental e fisicamente.

E se as bactérias do nosso intestino dessem as cartas?

Imagine por um momento que seu intestino pudesse falar, de modo que, ao percorrer os corredores do supermercado em busca de alimentos, seu intestino tivesse uma palavra a dizer sobre o que você escolhe. O que ele estaria tirando das prateleiras e jogando fora do carrinho?

Anthony Hobson, cientista clínico na The Functional Gut Clinic diz: "Para manter o intestino saudável, precisamos manter nossas bactérias intestinais, ou 'microbioma', saudáveis. O microbioma é como o zoológico definitivo, com milhares de diferentes tipos de organismos que precisam ser alimentados de maneiras diferentes. É por isso que comer uma dieta diversificada ajuda na saúde intestinal."

"Mesmo que você não consiga tolerar quantidades 'normais' de alguns alimentos de difícil digestão, como fibras e açúcares de frutas, tente consumir pequenas quantidades misturadas com alimentos que você tolera bem, pois isso pode tornar a digestão mais fácil e ser suficiente para alimentar as boas bactérias, mantendo nosso intestino bem equilibrado. Se a dieta não estiver funcionando, testes simples, como o teste de respiração de hidrogênio e metano, podem ser realizados para descobrir exatamente o que está acontecendo."

É importante notar aqui que cada intestino será ligeiramente diferente. No entanto, em geral, os seguintes alimentos foram encontrados para melhorar a saúde intestinal e a saúde geral.

Alimentos ricos em fibras

Alimentos ricos emfibra alimentos como grãos integrais, vegetais de raiz e leguminosas são todos amigáveis para o intestino. A fibra é um dos nutrientes que nós, britânicos, frequentemente carecemos, o que é importante para a saúde do nosso trato digestivo. Ela ajuda a manter a regularidade, aumenta o volume das fezes e também atua como um prebiótico (o que significa que fornece uma fonte de alimento para bactérias benéficas). Um estudo em camundongos até descobriram que não consumir fibras pode levar as bactérias intestinais a corroerem o revestimento mucoso protetor do seu estômago, o que pode resultar em inflamação e infecção.

Alimentos que naturalmente contêm bactérias vivas

Alimentos como iogurtes vivos, alimentos fermentados e alguns queijos são considerados 'vivos' ou probióticos. Isso significa que o alimento contém bactérias que, quando ingeridas, irão colonizar o intestino, somando-se às boas bactérias já presentes. Quanto mais boas bactérias para combater qualquer bactéria ruim, melhor melhor!

Uma variedade de cores e tipos de alimentos

Muitos estudos mostraram que consumir uma dieta composta por uma variedade de alimentos e cores é importante para a diversidade bacteriana e, por sua vez, melhor para a imunidade e o bem-estar geral saúde. Portanto, tente garantir que seu carrinho de compras seja composto por todos os grupos alimentares (proteínas, carboidratos, gorduras boas) e com a maior variedade de cores possível.

Alimentos ricos em gordura

Dietas ricas em gordura saturada foram encontradas como contribuintes para mudanças na bactéria intestinal, o que pode aumentar o risco de uma pessoa se tornar obesa e/ou desenvolver doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e câncer.

Mantenha-se longe de: carnes gordurosas, aves e produtos que contêm manteiga, como massas, biscoitos, bolos e sobremesas como sorvete.

Alimentos ricos em açúcar

Estudos demonstraram que a ingestão de açúcar refinado tem um efeito significativo na saúde e no funcionamento diário de nossos intestinos.

Mantenha-se longe de: bebidas açucaradas, doces, chocolate, molhos prontos e produtos com baixo teor de gordura.

Alimentos processados e refinados

Não só esses alimentos frequentemente contêm altos níveis de gordura e açúcar, mas também costumam conter emulsificantes que atuam para estabilizar o alimento. Estudos demonstraram que esses emulsificantes podem estar afetando a saúde das nossas bactérias intestinais, o que pode causar inflamação no corpo e aumentar o risco de diabetes e doenças cardíacas.

Mantenha-se longe de: pizzas, refeições prontas, carnes processadas e pastéis.

Agora há uma grande variedade de probióticos nas prateleiras que somos instruídos a tomar todos os dias para aumentar nossa variedade de bactérias intestinais e, portanto, a saúde.

Mas os probióticos são realmente necessários?

No momento, o veredicto é que não é para todos, desde que sua dieta seja boa. Há pouco evidência para mostrar que tomar probióticos todos os dias tem um impacto significativo na pessoa média com uma dieta saudável, conforme descrito acima. Além disso, qualquer pequeno efeito observado dura apenas enquanto você os toma.

O que é recomendado, no entanto, é que devemos usar probióticos enquanto tomamos medicamentos prescritos antibióticos. Isso ocorre porque os antibióticos podem eliminar nossas boas bactérias, assim como as ruins, deixando você com pouca diversidade bacteriana ao final do tratamento. Eles também podem reduzir o risco de contrair infecções intestinais como C. difficile quando você está no hospital, e também ajuda a proteger contra diarreia do viajante. Além disso, eles são frequentemente benéficos para pessoas com uma variedade de condições médicas comuns, como síndrome do intestino irritável.

Mais e mais evidências estão surgindo que mostram que nosso intestino impacta não apenas como nosso estômago se sente, mas também como nossos cérebros funcionam, como nosso sistema imunológico pode combater infecções e quão propensos estamos a desenvolver doenças como câncer, doenças cardíacas e diabetes, para citar apenas algumas.

Estudos recentes descobriram até que, ao tratar o intestino, é possível, em alguns casos, tratar a depressão. Isso ocorre porque, quando o intestino está cheio de boas bactérias, ele é capaz de produzir um hormônio chamado serotonina, que nos faz sentir felizes.

Então, talvez todos devêssemos prestar um pouco mais de atenção aos gritos do nosso instinto na próxima vez que formos ao supermercado.