A dieta Reducetária: como comer menos carne

A ideia de reduzir o consumo de carne não é nova. É amplamente reconhecido que incorporar mais alimentos à base de plantas na sua dieta pode oferecer benefícios significativos à saúde.

Mudar para menos produtos de origem animal e mais alimentos à base de plantas promove uma melhor saúde. No entanto, comprometer-se com uma nova forma de alimentação pode parecer assustador.

O que é a dieta reducetária?

O termo 'Reducetarian' foi oficialmente introduzido em 2015 por Brian Kateman, cofundador da Reducetarian Foundation.

The reducetarian diet encourages reducing your intake of meat, dairy, and eggs, rather than following more restrictive eating patterns such as veganismo ou vegetarianismo, que eliminam completamente esses grupos alimentares.

Atleta olímpica e vegana dedicada, Dotsie Bausch acredita que sua jornada rumo a um estilo de vida baseado em plantas não se trata de ser perfeito, mas de fazer progresso. Ela vê o reducetarianismo como um ponto de partida poderoso — uma maneira de as pessoas começarem a reduzir o consumo de produtos de origem animal sem a pressão de eliminá-los todos de uma vez.

Embora a dieta reducetária incentive uma redução gradual e sustentável no consumo de carne, a dieta flexitariana foca principalmente em alimentos à base de plantas, com carne ocasionalmente incluída.

Para Dotsie, o flexitarianismo parecia mais uma abordagem passiva, sem a mentalidade intencional e voltada para o futuro em relação à saúde e às mudanças de longo prazo que o reducetarianismo promove.

"Redutarianismo é a escolha ativa de reduzir sua dependência de produtos de origem animal porque você se importa - seja com sua saúde, o meio ambiente ou o bem-estar animal." ela diz.

"Essa clareza de propósito torna-se um degrau poderoso rumo à transformação. Não é apenas flexibilidade, é poderoso Continue lendo abaixo".

Mesmo pequenas reduções graduais no consumo de carne - combinadas com mais alimentos à base de plantas - podem levar a benefícios de saúde visíveis e significativos.

"Anedoticamente, as pessoas costumam experimentar pele mais clara, melhor digestão, mais energia e redução da inflamação," diz Dotsie. "Para mim, percebi uma recuperação mais rápida, maior resistência e clareza mental que, honestamente, me deu uma vantagem competitiva.

"Você não precisa estar treinando para as Olimpíadas para sentir esses benefícios." diz o medalhista de prata nas Olimpíadas de Londres 2012 e vencedor de duas medalhas de ouro nos Jogos Pan-Americanos.

Muitas pessoas acham desafiador a ideia de eliminar produtos de origem animal. No entanto, Dotsie oferece algumas dicas e conselhos úteis se você achar difícil reduzir o consumo de carne e laticínios.

Dotsie acredita que o consumo de produtos de origem animal está tão enraizado em nossas rotinas diárias que fazer uma mudança imediata pode parecer assustador. Por isso, ela vê a mentalidade reducetária como uma alternativa valiosa e sustentável para aqueles que não conseguem parar de repente.

"Quando você começar a se sentir melhor - para mim, isso significava menos inchaço e mais energia - você naturalmente se sentirá mais motivado a fazer mudanças maiores. Tudo se trata de construir confiança, uma escolha de cada vez.

"Tenha orgulho de cada passo que você dá. Não se prenda à ideia de que está abrindo mão de algo que costumava gostar. Em vez disso, concentre-se no que está ganhando — saúde, empoderamento e, para alguns, alinhamento com seus valores. Esta jornada é sua. Vá no seu ritmo e saiba que o progresso, não a perfeição, é onde a mágica acontece."