8 benefícios do chá de matcha

O que é matcha?

Chá matcha é um tipo de chá verde, mas é cultivado de uma maneira específica para conferir-lhe um perfil nutricional único - e sua cor verde vibrante. Enquanto as folhas de chá verde são soltas, as folhas de chá matcha sempre vêm em pó.

Hoje em dia, o chá de matcha pode ser encontrado em cafeterias, supermercados e lojas de produtos naturais. Tornou-se uma alternativa saudável popular para os fãs de café que gostam de cafeína, e seu sabor umami único é usado para temperar pratos salgados e doces.

No entanto, o chá matcha não é uma invenção nova e possui uma história rica na culinária tradicional japonesa e chinesa. O mundo ocidental está experimentando seu sabor - e se tornando mais consciente dos benefícios do chá matcha para a saúde.

Como o chá matcha é feito?

Assim como os chás verde, preto e oolong, o chá matcha é feito a partir da planta Camellia Sinensis. Mas o processo de cultivo é mais trabalhoso, envolvendo sombrear a planta, vaporizar as folhas, secá-las em uma máquina especializada e moê-las até obter um pó fino. Cada uma dessas etapas permite que o produto retenha muitos dos nutrientes e antioxidantes que promovem a saúde da planta.

Há uma grande quantidade de evidências sobre os benefícios do chá verde, mas há menos estudos que analisam especificamente os benefícios do chá matcha.

O matcha tem os mesmos benefícios do chá verde?

Many of the nutrients found in high levels in matcha - such as amino acids, polyphenols, and antioxidants like vitamina C - can do a lot of good for your body.

Mas antes de encher seus armários com pó de matcha, vale lembrar que não há evidências suficientes de especialistas para recomendar a quantidade que você deve consumir para obter esses benefícios.

1. Chá de Matcha e antioxidantes

Antioxidantes são moléculas que ajudam seu corpo a combater radicais livres nocivos - átomos instáveis que danificam células, causando doenças e acelerando o envelhecimento.

Chás verdes e de matcha são ricos em compostos que atuam como antioxidantes. Por exemplo, os flavonoides do chá podem reduzir a inflamação e combater infecções.

2. Chá de matcha e saúde do coração

Natural compounds called polyphenols in green and matcha tea have been found to reduce your chances of doença cardíaca, and associated conditions such as derrame e diabetes tipo 2.

Isso ocorre porque os polifenóis podem ajudar a manter seu sistema cardiovascular funcionando corretamente, prevenindo o acúmulo de placas e ajudando a melhorar a pressão arterial e os níveis de colesterol.

3. Chá de matcha e saúde cerebral

Chá de matcha e outros chás verdes contêm vários compostos que ajudam a apoiar a função cerebral. Por exemplo, a cafeína pode reduzir a inflamação e os danos causados pelos radicais livres no seu cérebro, o que pode desacelerar o declínio relacionado à idade e promover o desempenho da memória.

Matcha also contains the compound epigallocatechin-3-gallate (EGCG) which has been shown to enhance brain function as well as help in the prevention of neurodegenerative diseases - including doença de Alzheimer.

4. Chá de matcha e perda de peso

There's growing evidence that matcha tea can also help people achieve saudável and protect you against metabolic disorders.

Acredita-se que os compostos e antioxidantes do chá matcha podem promover a oxidação de gordura durante o exercício - o processo pelo qual seu corpo quebra a gordura para usar como energia.

The antioxidants also affect the signals sent between your gut and liver, believed to be important in preventing obesidade.

5. Chá de Matcha e câncer

Embora as evidências sejam limitadas, alguns estudos mostram resultados promissores para o chá verde e a prevenção do câncer.

Although little data exists on matcha tea benefits for câncer, os cientistas sabem que o EGCG pode desempenhar um papel na destruição de células cancerígenas, prevenir danos ao DNA das células e inibir o crescimento de tumores. Também sabemos que o EGCG está presente em quantidades muito maiores no matcha em comparação ao chá verde.

6. Chá de Matcha e Estresse

There may also be mental health benefits in drinking matcha tea - but current commercial products that are available to buy aren't likely to have much effect. An amino-acid called L-theanine - present in green tea and in higher concentrations in matcha - may help reduce estresse e ansiedade.

7. Chá de Matcha, pele e cabelo

The polyphenols, caffeine, and EGCG in matcha may promote healthy skin and hair and protect against problems, such as psoríase, rosácea, e queda de cabelo, quando aplicado nessas áreas em cremes.

They do this by preventing cell damage, protecting against raios UV, e promovendo a hidratação. No entanto, antes de investir em loções cosméticas de matcha, vale lembrar que nem todas as formas extraídas desses compostos absorvem bem pelos cabelos e pele.

8. Chá de matcha e saúde óssea

À medida que envelhecemos, podemos perder densidade mineral óssea (DMO) e isso pode afetar nossa capacidade de nos mover livremente e sem dor.

Mas a atividade antioxidante dos polifenóis no chá matcha pode contrabalançar isso, e estudos mostram que consumir chá verde regularmente pode até prevenir condições ósseas comuns.

Matcha tea is generally considered safe to drink regularly. However, if you're sensitive to the efeitos da cafeína or are trying to cut down, you'll need to be careful of how much matcha you drink.

Embora alguns dos benefícios do chá de matcha sejam devido à cafeína, o consumo excessivo de cafeína pode ser prejudicial para qualquer pessoa. Para adultos saudáveis, até 400 miligramas de cafeína por dia é seguro, o que equivale a cerca de quatro xícaras de café com 80-100 miligramas por xícara.

If you have anemia por deficiência de ferro, você não deve consumir chá de matcha junto com as refeições, pois ele contém taninos - compostos que podem dificultar a absorção de ferro por nosso organismo.