Listeria

O que é listeriose?

Listeriosis is an infection caused by germs (bacteria) in the Listeria group (usually Listeria monocytogenes). Listeria bacteria occur worldwide. Most infections in adults just cause a mild doença semelhante à gripe and many people carry listeria without experiencing any illness at all.

However, the elderly and people with weak immune systems (such as people with câncer ou AIDS) pode experimentar uma doença grave, incluindo infecção ao redor do cérebro (meningite).

A infecção pode afetar o bebê durante a gravidez ou o bebê pode ser infectado durante o parto. Isso pode causar aborto espontâneo, parto prematuro, natimorto ou doença grave em um recém-nascido.

Quão comum é a listeriose?

• A infecção por Listeria é rara. No entanto, muitos casos são muito leves e não são relatados.

• There were 124 recorded cases of Listeria monocytogenes infection in England and Wales during 2020. That works out at about 2 people in every 1 million.

• No entanto, a listeriose é uma das principais causas de morte devido a intoxicação alimentar na Inglaterra e no País de Gales.

• A maioria dos casos relatados ocorre em idosos ou em mulheres grávidas.

Período de incubação da Listeria

Uma vez infectado, pode levar de 1 a mais de 90 dias para que a doença se desenvolva. Isso é chamado de período de incubação. O período de incubação médio é de cerca de 30 dias.

Sintomas da Listeria

Até 1 em cada 20 pessoas da população pode ser portadora da doença e não ficar doente.

Most healthy adults and children who develop listeriosis have only a mild flu-like illness or infecção do intestino (gastroenterite), with diarreia and sometimes being sick (vomiting). Severe infection with envenenamento do sangue (septicemia) ou infecção ao redor do cérebro (meningite) may occur, especially in the elderly and in those with weakened immune systems.

Veterinários e agricultores podem desenvolver uma infecção de pele nos braços ou mãos após contato com animais infectados.

Sintomas de listeria na gravidez

A listeriose na gravidez pode causar uma doença leve na mãe. No entanto, a infecção durante a gravidez pode causar aborto espontâneo, parto prematuro, natimorto ou doença grave em um recém-nascido.

Recém-nascidos infectados podem apresentar sinais de infecção ao nascer ou mostrar sinais de infecção durante os primeiros dias de vida. A infecção em recém-nascidos pode ser muito grave e pode incluir infecção pulmonar (pneumonia) e meningite. Bebês infectados podem ter grande dificuldade para respirar e se alimentar.

Como se contrai listeriose?

Infection usually occurs after eating food contaminated with listeria germs (bacteria). Veja o folheto separado chamado Intoxicação Alimentar. Os alimentos mais propensos a serem contaminados incluem refeições refrigeradas prontas para consumo e alimentos processados.

Por exemplo, refeições prontas para comer, cozidas e refrigeradas, queijos macios, carnes frias, patês e peixes defumados. É impossível determinar pela aparência, sabor ou cheiro se o alimento está contaminado com listeria.

Uma mãe grávida que está infectada com listeria pode transmitir a infecção para o seu bebê durante a gravidez ou no momento do parto. A listeria também pode ser encontrada em alimentos crus, solo, vegetação e esgoto.

Como a listeriose é diagnosticada?

Listeriosis can be diagnosed by taking samples which are tested for listeria germs (bacteria) in the laboratory. For example, samples of sangue, urina, líquido espinhal ou líquido amniótico do útero. Amostras de fezes não são confiáveis.

Other investigations will depend on the severity of infection and may include a raio-X de tórax, punção lombar, exame de ressonância magnética (RM) do cérebro e um exame de ultrassom do coração (ecocardiograma, ou eco).

Tratamento para Listeria

Many healthy adults and children with mild illness only need treatment of the symptoms. For example, medicines to treat a febre (temperatura alta) or increased fluid intake if you have infection of the gut (gastroenterite).

More severe infection should be treated with antibióticos. Pessoas com sintomas graves precisarão ser tratadas no hospital.

Qual é a perspectiva? (Prognóstico)

A maioria dos casos de listeriose em adultos e crianças saudáveis são leves e duram pouco tempo, com recuperação completa.

Infection in babies often has a poor outlook. There is a significant risk of the baby dying, or long-term complications and delayed development may occur in those babies who do survive. This is why it is so important to make efforts to evite a listeria quando estiver grávida.

Como você pode evitar contrair listeriose?

• Mantenha os alimentos pelo menor tempo possível e siga as instruções de armazenamento, incluindo as datas de 'validade' e 'consumo'.

• Cozinhe os alimentos completamente, garantindo que estejam cozidos até o meio.

• Mantenha os alimentos cozidos longe dos alimentos crus.

• Lave bem as saladas, frutas e vegetais crus antes de comer.

• Lave as mãos, facas e tábuas de corte após manusear alimentos crus.

• Ao aquecer alimentos no micro-ondas, siga os tempos de aquecimento e espera recomendados pelo fabricante.

• Descarte alimentos reaquecidos que sobraram. Comida cozida que não é consumida imediatamente deve ser resfriada o mais rápido possível e depois armazenada na geladeira.

• Mulheres grávidas, idosos e pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos não devem ajudar no parto de cordeiros ou tocar na placenta.