Listeria

O que é listeriose?

Listeriose é uma infecção causada por germes (bactérias) no Listeria (geralmente Listeria monocytogenes). As bactérias Listeria ocorrem em todo o mundo. A maioria das infecções em adultos causa apenas um leve doença semelhante à gripe e muitas pessoas carregam listeria sem experimentar qualquer doença.

No entanto, os idosos e pessoas com sistemas imunológicos fracos (como pessoas com câncer ou AIDS) pode experimentar uma doença grave, incluindo infecção ao redor do cérebro (meningite).

A infecção pode afetar o bebê durante a gravidez ou o bebê pode ser infectado durante o parto. Isso pode causar aborto espontâneo, parto prematuro, natimorto ou doença grave em um recém-nascido.

• A infecção por Listeria é rara. No entanto, muitos casos são muito leves e não são relatados.

• Houve 124 casos registrados de Listeria monocytogenes infecção na Inglaterra e no País de Gales durante 2020. Isso equivale a cerca de 2 pessoas em cada 1 milhão.

• No entanto, a listeriose é uma das principais causas de morte devido a intoxicação alimentar na Inglaterra e no País de Gales.

• A maioria dos casos relatados ocorre em idosos ou em mulheres grávidas.

Uma vez infectado, pode levar de 1 a mais de 90 dias para que a doença se desenvolva. Isso é chamado de período de incubação. O período de incubação médio é de cerca de 30 dias.

Até 1 em cada 20 pessoas da população pode ser portadora da doença e não ficar doente.

A maioria dos adultos e crianças saudáveis que desenvolvem listeriose apresentam apenas uma doença leve semelhante à gripe ou infecção do intestino (gastroenterite), com diarreia e, às vezes, sentir-se mal (vômito). Infecção grave com envenenamento do sangue (septicemia) ou infecção ao redor do cérebro (meningite) pode ocorrer, especialmente em idosos e naqueles com sistemas imunológicos enfraquecidos.

Veterinários e agricultores podem desenvolver uma infecção de pele nos braços ou mãos após contato com animais infectados.

Sintomas de listeria na gravidez

A listeriose na gravidez pode causar uma doença leve na mãe. No entanto, a infecção durante a gravidez pode causar aborto espontâneo, parto prematuro, natimorto ou doença grave em um recém-nascido.

Recém-nascidos infectados podem apresentar sinais de infecção ao nascer ou mostrar sinais de infecção durante os primeiros dias de vida. A infecção em recém-nascidos pode ser muito grave e pode incluir infecção pulmonar (pneumonia) e meningite. Bebês infectados podem ter grande dificuldade para respirar e se alimentar.

A infecção geralmente ocorre após a ingestão de alimentos contaminados com germes de listeria (bactérias). Veja o folheto separado chamado Intoxicação Alimentar. Os alimentos mais propensos a serem contaminados incluem refeições refrigeradas prontas para consumo e alimentos processados.

Por exemplo, refeições prontas para comer, cozidas e refrigeradas, queijos macios, carnes frias, patês e peixes defumados. É impossível determinar pela aparência, sabor ou cheiro se o alimento está contaminado com listeria.

Uma mãe grávida que está infectada com listeria pode transmitir a infecção para o seu bebê durante a gravidez ou no momento do parto. A listeria também pode ser encontrada em alimentos crus, solo, vegetação e esgoto.

A listeriose pode ser diagnosticada através da coleta de amostras que são testadas para detectar germes de listeria (bactérias) no laboratório. Por exemplo, amostras de sangue, urina, líquido espinhal ou líquido amniótico do útero. Amostras de fezes não são confiáveis.

Outras investigações dependerão da gravidade da infecção e podem incluir um raio-X de tórax, punção lombar, exame de ressonância magnética (RM) do cérebro e um exame de ultrassom do coração (ecocardiograma, ou eco).

Muitos adultos saudáveis e crianças com doenças leves só precisam de tratamento dos sintomas. Por exemplo, medicamentos para tratar um febre (temperatura alta) ou aumento da ingestão de líquidos se você tiver infecção no intestino (gastroenterite).

Infecções mais graves devem ser tratadas com antibióticos. Pessoas com sintomas graves precisarão ser tratadas no hospital.

A maioria dos casos de listeriose em adultos e crianças saudáveis são leves e duram pouco tempo, com recuperação completa.

Infecções em bebês frequentemente têm um prognóstico ruim. Há um risco significativo de o bebê morrer, ou complicações a longo prazo e desenvolvimento atrasado podem ocorrer naqueles bebês que sobrevivem. É por isso que é tão importante fazer esforços para evite a listeria quando estiver grávida.

• Mantenha os alimentos pelo menor tempo possível e siga as instruções de armazenamento, incluindo as datas de 'validade' e 'consumo'.

• Cozinhe os alimentos completamente, garantindo que estejam cozidos até o meio.

• Mantenha os alimentos cozidos longe dos alimentos crus.

• Lave bem as saladas, frutas e vegetais crus antes de comer.

• Lave as mãos, facas e tábuas de corte após manusear alimentos crus.

• Ao aquecer alimentos no micro-ondas, siga os tempos de aquecimento e espera recomendados pelo fabricante.

• Descarte alimentos reaquecidos que sobraram. Comida cozida que não é consumida imediatamente deve ser resfriada o mais rápido possível e depois armazenada na geladeira.

• Mulheres grávidas, idosos e pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos não devem ajudar no parto de cordeiros ou tocar na placenta.