Como fazer lanches quando você tem diabetes

Nas refeições, nem sempre podemos planejar exatamente quanto de comida precisamos até a próxima refeição. E se você tem diabetes, isso pode ser ainda mais complicado. Mas o objetivo de um bom controle da diabetes é manter seus níveis de açúcar estáveis, então o lanche ideal satisfará sua fome, mas será baixo em gordura e açúcar.

Fruit, biscuits, or cereal bars are useful, portable snacks. Always carry glucose tablets or gel or a non-diet soft drink too, para prevenir a hipoglicemia (hypoglycaemia).

Lanches com diabetes tipo 1

Se você tem diabetes tipo 1, pode precisar comer lanches ricos em carboidratos durante o dia para ajudar a equilibrar seus níveis de açúcar no sangue.

Fome

Como qualquer pessoa, se você tem diabetes tipo 1, pode ficar com fome entre as refeições. A baixa de açúcar no sangue não é a única causa da fome, embora possa desencadeá-la.

Se você tomar insulina duas vezes ao dia, é bastante provável que precise fazer um lanche entre as refeições para evitar uma hipoglicemia. Mas se você tomar insulina com cada refeição, geralmente não precisará fazer lanches. Seu nutricionista poderá orientá-lo.

Exercício

You might need to snack before or after atividade física - sometimes both. If you are on insulin and you are about to be very active, then it is usually best to snack before you start, particularly if your blood glucose is already low in your range.

É fácil compensar demais acidentalmente se você tem diabetes tipo 1. Veja a pequena Mia*, de três anos, que tem essa condição. Sua mãe, Jenny, também tem diabetes tipo 1 e um histórico de hipoglicemias noturnas, o que a assustou.

Sempre que Mia ia à clínica de diabetes, seus exames de sangue indicavam que seu controle estava muito ruim. A nutricionista passou algum tempo com Mia e sua mãe e descobriu que o lanche preferido de Mia era uma mini barra de Mars. Como sua mãe se preocupava com hipoglicemias noturnas, Mia sempre tinha uma ou duas dessas ao lado da cama. Ela gostava tanto delas que as comia todas as noites e frequentemente pedia mais durante o dia.

Mas até uma pequena barra de Mars é um grande lanche para uma garotinha, e não algo que ela precisasse durante a noite se não estivesse tendo hipoglicemias. Mia não ficou muito satisfeita no começo, mas com recompensas e elogios ela deixou de comer lanches noturnos e seu controle melhorou drasticamente.

People with diabetes tipo 2 are resistant to insulin, rather than not being able to produce it. Those who are not on any medicine will not develop low blood sugar, so won't need to snack in the way that people with type 1 diabetes do.

Seu corpo pode enganá-lo?

Roy* tem seus setenta anos, tem diabetes tipo 2 e sempre gostou de um biscoito digestivo simples com seu chá. Ele estava usando insulina há alguns anos, mas tinha ganhado peso gradualmente, precisando de uma dose cada vez maior. Infelizmente, após uma queda, quebrou o pé e precisou ser hospitalizado, pois não estava cicatrizando.

Ficou claro quando Roy estava no hospital que ele agora comia meia embalagem de digestivos toda vez que sentia hipoglicemia, e isso acontecia duas ou três vezes ao dia. Ele insistia que era necessário essa quantidade de biscoitos para fazer a sensação de hipoglicemia desaparecer. Ele tinha tentado comer menos, mas simplesmente não funcionava.

A enfermeira especialista em diabetes passou algum tempo com Roy. Por alguns dias, ela observou enquanto ele fazia as coisas do seu jeito, mas testava seus níveis de açúcar no sangue antes e depois dos biscoitos - quando ele sentia hipoglicemia, e quando se sentia melhor. Ela conseguiu mostrar a ele que seu nível de açúcar no sangue estava 12 quando ele se sentia fraco, e 17-18 quando se sentia melhor. Roy estava tendo falsas sensações de hipoglicemia porque estava tão acostumado a níveis elevados. Demorou algum tempo para Roy se ajustar novamente, mas gradualmente seu controle melhorou, e ele parou de comer biscoitos digestivos completamente.

A chave para fazer lanches com diabetes é escolher opções ricas em fibras, proteínas e gorduras saudáveis.

Lanches para comer

Lanches a evitar

De modo geral, se você tem diabetes tipo 1 ou tipo 2, deve evitar alimentos ricos em gordura e sal.

Todos os carboidratos aumentam seu açúcar no sangue .Estes incluem carboidratos açucarados - encontrados em doces, bebidas açucaradas, bolos e sobremesas, bem como em frutas - e carboidratos ricos em amido - encontrados em massas, pães, cereais e vegetais ricos em amido, como batatas. No entanto, carboidratos de baixo índice glicêmico (IG) são absorvidos mais lentamente pelo seu sistema e liberam energia de forma mais gradual, o que ajuda a evitar picos rápidos de açúcar no sangue.

Alimentos integrais e ricos em fibra têm um índice glicêmico mais baixo do que as versões refinadas. A fruta inteira contém carboidratos, mas eles estão misturados com fibra e são digeridos mais lentamente do que o açúcar comum. É por isso que frutas enlatadas em calda ou suco de fruta fazem seu açúcar no sangue subir mais rápido do que a fruta inteira.

Mas é mais complicado do que isso. Por exemplo, pão integral - onde o grão inteiro está no pão, mas foi triturado - tem um índice glicêmico relativamente alto. O teor de gordura dos alimentos também afeta seu índice glicêmico - então o chocolate tem índice glicêmico médio, apesar de todo o açúcar que contém. A proteína também reduz o índice glicêmico, portanto, leite e produtos lácteos, que contêm proteína e gordura, têm índice glicêmico baixo.

E você não precisa de lanches especiais para diabéticos.

A Diabetes UK recomenda evitar a compra de lanches comercializados como 'diabéticos'. Esses produtos geralmente têm preços elevados, sem vantagens exclusivas para a saúde. Tente incorporar seus lanches favoritos na sua dieta diária, mas fique atento à quantidade que consome.

Lembre-se, se algo estiver muito doce, pode ter alto teor de açúcar, e se algo for frito, quase certamente terá alto teor de gordura.

Se você puder manter uma ampla variedade de ingredientes para lanches na sua geladeira e despensa, então deverá ser capaz de criar lanches saudáveis que lhe agradem a partir das suas compras semanais.

*Nomes foram alterados para proteger identidades.

Dr. Mary Lowth é autora ou a autora original deste folheto.