Dieta para diabetes: gerenciando o diabetes tipo 2

Existe uma dieta especial para diabetes tipo 2?

Não há uma dieta específica a seguir se você tiver diabetes tipo 2 (TD2). Trata-se mais de comer refeições regulares, saudáveis e equilibradas, no quantidades certas, de todos os principais grupos alimentares.

Frutas e vegetais podem ser consumidos frescos, congelados ou enlatados em sucos naturais. Tente incluir diferentes cores e variedades. Frutas e vegetais são ricos em vitaminas, naturalmente ricos em fibra, baixo em gordura e útil para ajudar na perda de peso. Como as frutas são mais ricas em açúcares naturais, é melhor consumi-las com algo que seja rico em gorduras boas, como iogurte grego, para desacelerar o aumento de açúcar na corrente sanguínea. Esse teor de açúcar significa que também é melhor comer mais vegetais do que frutas.

Comer pelo menos cinco porções por dia - visando 3 opções de vegetais e 2 de frutas - pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca, e certos tipos de câncer. E eles têm um sabor delicioso - então tente adicionar mais frutas e vegetais às suas refeições ou consumi-los como um lanche saudável entre as refeições?

Em geral, aderindo a uma dieta baseada em plantas foi descoberto que ajuda a reduzir o risco de T2D.

Alimentos ricos em amido - como batatas, pão, arroz, macarrão e outros grãos - são decompostos em açúcares simples no corpo. Eles tendem a ser a principal fonte de energia do corpo. Em média, obtemos cerca de metade de nossas calorias diárias totais deste grupo.

Se você tem T2D, uma dieta baixa em carboidratos - entre 50 g-130 g por dia - pode ajudar a controlar picos no seu açúcar no sangue ou ajudar com perda de peso. Você pode ser apoiado pelo seu profissional de saúde se isso for algo que você estiver interessado em tentar.

Uma dieta baixa em carboidratos é uma parte fundamental de colocar T2D em remissão - quando o nível de açúcar no sangue está na faixa normal - sem usar medicamentos.

É importante notar que nem todos os alimentos ricos em amido são decompostos no corpo da mesma maneira. Alguns alimentos - particularmente 'carboidratos' refinados - são decompostos muito rapidamente, resultando em aumentos acentuados nos níveis de açúcar no sangue. Isso não é ideal se você tem T2D, pois pode deixá-lo sentindo-se mal ou lento a curto prazo e levar a complicações a longo prazo se os níveis de açúcar no sangue estiverem consistentemente altos.

Consumir carboidratos integrais - como pão com sementes, aveia integral e arroz integral - idealmente combinados com alguma proteína, ajuda a evitar aumentos acentuados no açúcar no sangue.

O índice glicêmico (IG) é um sistema de classificação que determina a velocidade com que um alimento é decomposto no corpo. Alimentos com números de IG mais baixos liberam mais lentamente na corrente sanguínea. Quaisquer alterações na sua ingestão de carboidratos devem ser usadas em combinação com uma alimentação saudável.

Alimentos proteicos

Os alimentos ricos em proteínas incluem carnes magras, ovos, peixes, feijões e leguminosas.

As necessidades de proteína são as mesmas, quer você tenha diabetes ou não. No entanto, se você tem diabetes tipo 2, está em maior risco de doença cardíaca. Portanto, é aconselhável escolher proteínas magras e preparar os alimentos de uma forma que evite o uso de muita gordura - como grelhar ou assar.

Procure incluir 1-2 porções de peixes oleosos - como salmão, atum fresco e sardinhas - na sua dieta a cada semana, pois eles ajudam na saúde do coração.

Fontes de proteína de origem vegetal, como feijões e leguminosas - como grão-de-bico, feijão vermelho, lentilhas - são ricas em um tipo de fibra que ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue e colesterol. Isso significa que podem desempenhar um papel importante no auxílio ao controle do diabetes.

Laticínios e alternativas

Laticínios e alternativas - como leite, iogurtes e queijo - são nossa principal fonte de cálcio e devem ser incluídos na sua dieta diária.

É aconselhável optar por opções integrais, pois são menos processadas, ou reduzir o tamanho das porções. Iogurte grego natural adoçado com frutas é uma escolha ideal para lanche ou sobremesa.

Gorduras e óleos

Por exemplo, óleos de cozinha, margarinas e manteigas.

Nossos corpos precisam de gordura, mas precisa ser o tipo certo de gordura e em pequenas quantidades. Dependemos da nossa dieta para obter vitaminas lipossolúveis A, D, E e K, e ácidos graxos essenciais.

Se você tem T2D, deve tentar minimizar sua ingestão de gordura. Quando consumir alimentos gordurosos, troque a gordura saturada por insaturada sempre que possível.

Escolha gorduras mais saudáveis - como óleos à base de oliva, colza e girassol - que são saudáveis para o coração (cardioprotetoras) em oposição às que são ricas em gorduras saturadas, como banha, ghee, manteiga ou óleo de coco e palma.

Sal e álcool

É também importante reduzir a ingestão de sal - escolha alternativas com menos sal sempre que possível e considere usar especiarias e ervas para temperar sua comida naturalmente.

Manter o controle sobre o consumo de álcool é importante para manter um estilo de vida saudável. Recomenda-se que os adultos não beber mais de 14 unidades de álcool por semana. Você deve distribuir seu consumo ao longo de vários dias, com dias sem álcool entre eles. Se você estiver grávida, deve evitar beber qualquer álcool.

Carregar peso extra desempenha um papel importante no desenvolvimento do T2D.

Se você está acima do peso e tem diabetes tipo 2, perder 5-10% do seu peso corporal e manter essa perda de peso pode ajudar a controlar melhor o diabetes e reduzir o risco de complicações a longo prazo.

Pesquisas da Diabetes UK mostram que perder até 15 kg pode colocar seu diabetes em remissão.

Preciso escolher alimentos especiais para a dieta de diabetes?

Não. Não há evidências que sugiram que esses alimentos ofereçam algum benefício em relação a uma alimentação saudável regular.

Posso comer frutas doces como bananas, uvas ou manga?

Sim - todas as frutas são permitidas. Embora as frutas contenham açúcares naturais, estes são processados de forma diferente no seu corpo em comparação com os açúcares refinados. As uvas são muito ricas em açúcar, enquanto você ainda pode comê-las, as porções devem ser menores.

É melhor evitar comer em excesso, mas as frutas podem ser um ótimo lanche, especialmente se estiverem substituindo alimentos ricos em gordura e açúcar, como bolos e biscoitos.

Os sucos de frutas, smoothies de frutas e frutas secas têm concentrações mais altas de açúcar e devem ser consumidos com moderação.

Posso comer carne vermelha?

Consumir grandes quantidades de carnes vermelhas - em particular carnes processadas, como salsichas, bacon, hambúrgueres, cachorros-quentes - pode aumentar o risco de certos tipos de câncer.

Carne vermelha magra é uma boa fonte de proteína, ferro, zinco e B12 - então consuma com moderação, não em excesso ou com muita frequência. Você deve consumir no máximo 70 g de carne vermelha por dia - cerca de 5 colheres de sopa de carne moída cozida ou um hambúrguer pequeno.

Tenho que desistir do açúcar para sempre?

Você não precisa eliminar todo o açúcar, mas é aconselhável reduzir o consumo de açúcares refinados, alimentos com açúcares adicionados e alimentos altamente adoçados, como refrigerantes, chocolates, bolos e biscoitos, especialmente se o seu consumo atual for alto.

Com ou sem diabetes, todos devemos consumir menos açúcares refinados, que podem contribuir para o ganho de peso e obesidade, doenças cardíacas e problemas dentários.