Yorkshire Puddings

Ingredients for Yorkshire Puddings

• 90g all-purpose or light spelt flour

• pinch sea salt

• 2 large, free-range eggs

• 300ml de leite

• 40ml vegetable or light olive oil for the muffin tin

Pré-aqueça o forno a 204°C.

Sift the flour into a medium-sized mixing bowl and add a pinch of salt. Crack the eggs in and whisk together with the flour, then gradually pour in the milk, stirring constantly. Beat all the ingredients together until the batter is the consistency of cream. Refrigerate the batter for 30 minutes.

Pour 1 teaspoon of oil into the bottom of each of the 8 wells in a non-stick muffin tin. Put the muffin tin in the oven to heat the oil until it's very hot—almost smoking hot (about 5 minutes).

Give the batter a quick stir and then pour it equally into each well in the tin (you should hear it sizzle and it should bubble). Return the tin to the oven and bake the puddings for 20-25 minutes, until they have risen and are deep golden brown. These are wonderful with Sage and Onion "Roast".

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.