Iogurte de Espinafre e Alho

Ingredientes para Iogurte de Espinafre e Alho

• 45ml de azeite de oliva extra-virgem, dividido

• 2 pacotes de 300g de espinafre baby

• 1 dente de alho, finamente ralado

• 230g de iogurte grego natural com 2% de gordura

• 1/2 xícara de coentro fresco finamente picado

• Sal kosher

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione metade do espinafre e cozinhe, mexendo frequentemente, até murchar; transfira para um escorredor e deixe esfriar. Repita com 1 colher de sopa de óleo e o restante do espinafre. Esprema bem o espinafre para remover o excesso de água, depois pique grosseiramente.

Misture espinafre picado, alho, iogurte, coentro e o restante de 1 colher de sopa de óleo em uma tigela média; tempere com sal. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

PREPARE COM ANTECEDÊNCIA: O iogurte de espinafre e alho pode ser feito com 1 dia de antecedência. Mantenha refrigerado (o sabor do alho se intensificará com o tempo).

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.