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Spicy Honey-Glazed Parsnips

This recipe for spicy honey-glazed parsnips offers a vibrant twist on a classic British side dish. By roasting the parsnips at a high temperature, they develop a wonderful caramelised exterior while remaining tender in the centre. The addition of a sweet and tangy glaze, infused with dried chillies and apple cider vinegar, perfectly balances the natural earthy sweetness of the root vegetable, providing a subtle heat that elevates the entire dish.

These vegetarian parsnips are an excellent accompaniment to a traditional Sunday roast or as a festive addition to a Christmas spread. They are incredibly simple to prepare, requiring just a handful of larder staples to transform a humble vegetable into a standout accompaniment. For the best results, ensure the parsnips are cut into uniform lengths to guarantee even cooking and maximum crispness.

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Ingredients for Spicy Honey-Glazed Parsnips

  • 900g parsnips, peeled, cut into 3" lengths, halved, or quartered if large

  • 60ml de azeite de oliva

  • Sal kosher, pimenta moída na hora

  • 2 chillies de árbol, crushed, or 3/4 teaspoons crushed red pepper flakes

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã

  • 1 colher de sopa de mel

Preheat oven to 232°C. Toss parsnips and oil on a rimmed baking sheet; season with salt and pepper. Roast parsnips, tossing occasionally, until tender and deep golden brown in spots, 35–40 minutes.

Meanwhile, heat chillies de árbol, butter, vinegar, and honey in a small saucepan over medium heat, stirring occasionally, until butter is melted.

Drizzle chilli-honey butter over parsnips and toss to coat.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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