Ingredients for Southern Mac and Cheese

• 230g (300g ) elbow macaroni

• Sal kosher

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

• 725ml de leite integral

• 725ml coarsely grated American cheese, divided

• 3 tablespoons finely grated Parmesan

• 1 1/4 teaspoons freshly ground black pepper

• 1 1/4 teaspoons mustard powder

• 1/8 teaspoons paprika

Preheat oven to 177°C. Cook macaroni in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally, until noodles are very tender. Drain; transfer to a 3-quart baking dish.

Meanwhile, melt butter in a medium pot over medium heat. Whisk in flour and cook, whisking, until pale golden, about 2 minutes. Whisking vigorously and constantly, gradually add milk. Bring to a simmer. Reduce heat to low; add 300g American cheese and whisk until melted. Whisk in Parmesan, pepper, and mustard powder. Season with salt.

Pour cheese sauce over noodles in dish; stir to coat. Sprinkle remaining 60g American cheese over. Sprinkle with paprika. Bake until cheese is browned on top and bubbling around edges, 40-45 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.