Smoked Summer Tomato Basil Butter
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant smoked tomato and basil butter is a versatile vegetarian staple that captures the essence of summer in every bite. By combining rich, creamy unsalted butter with the deep, charred notes of smoked tomatoes and the peppery freshness of basil, you create a condiment that elevates even the simplest of ingredients. It is an excellent way to use up a seasonal glut of tomatoes while adding a sophisticated flavour profile to your kitchen repertoire.
Serve a generous dollop over grilled corn on the cob, melted into a steaming bowl of pasta, or spread thickly on warm sourdough bread. This homemade flavoured butter can be prepared several days in advance, making it a stress-free addition to a weekend barbecue or a quiet mid-week dinner. High in flavour and beautifully colourful, it is a simple luxury for any home cook.
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Ingredients for Smoked Summer Tomato Basil Butter
2 large smoked tomatoes (see Cook's Note), peeled, seeded, and chopped
230g (2 tabletes) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1/2 xícara de manjericão fresco picado
Kosher or sea salt to taste
How to make Smoked Summer Tomato Basil Butter
Voltar ao conteúdoWhisk all the ingredients together in a small bowl. (You can prepare the butter 2 to 3 days in advance and store it, covered, in the refrigerator.) Bring to room temperature before serving.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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