Sliced Baguette with Radishes and Anchovy Butter
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This elegant radish and anchovy butter crostini offers a sophisticated twist on the classic French snack of radishes with butter and salt. By whipping salty anchovies and fresh chives into softened butter, you create a rich, savoury base that perfectly offsets the peppery crunch of thinly sliced French Breakfast radishes. It is a wonderful example of how high-quality, simple ingredients can be transformed into a stylish hors d'oeuvre with very little effort.
Perfect as a light starter or a refined addition to a garden party platter, these open-faced sandwiches are as beautiful as they are delicious. The vibrant pink of the radishes against the bright green chives makes for a visually stunning dish that fits seamlessly into a spring or summer menu. Serve these alongside a crisp glass of white wine for the ultimate seasonal treat.
Neste artigo:
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Ingredients for Sliced Baguette with Radishes and Anchovy Butter
110g (1 stick) unsalted butter, room temperature
2 to 3 anchovy fillets, finely chopped
2 tablespoons chopped fresh chives
Coarse kosher salt
16 1/2-inch-thick diagonal slices baguette
10 radishes (such as French Breakfast), trimmed, thinly sliced on diagonal
Additional chopped fresh chives (for garnish)
How to make Sliced Baguette with Radishes and Anchovy Butter
Voltar ao conteúdoMix butter, 2 chopped anchovy fillets, and 2 tablespoons chives in small bowl, adding 1 more chopped anchovy fillet to taste, if desired. Season with salt and freshly ground black pepper. Spread anchovy butter over 1 side of each baguette slice. Top each baguette slice with radish slices, overlapping slightly to cover bread. Garnish with additional chopped chives and serve.
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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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