Couve refogada com picles de limão

Ingredientes para Couve Salteada com Picles de Limão

• 3 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada) ou manteiga sem sal

• 1 chalota grande, cortada em rodelas finas

• 2 maços de couve crespa ou Toscana, com talos e nervuras removidos, as folhas rasgadas em pedaços de 5 cm

• 2 colheres de sopa de picles de limão preparados, picados

• Sal kosher, pimenta moída na hora

Aqueça a manteiga clarificada em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a chalota e cozinhe, mexendo frequentemente, até começar a dourar, cerca de 4 minutos. Trabalhando em etapas, adicione o couve, mexendo e deixando cozinhar um pouco antes de adicionar mais um punhado ou dois, e uma pitada de água se a panela parecer seca. Adicione o picles de limão e cozinhe, mexendo frequentemente, até o couve murchar e ficar macio, de 5 a 8 minutos; tempere com sal e pimenta.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.