Roasted Sweet Potato Wedges with Smoked Chilli Cream
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Jan 2026
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These roasted sweet potato wedges with smoked chilli cream offer a vibrant update to a classic side dish. The natural sweetness of the red-skinned potatoes is enhanced by earthy ground cumin, while roasting them at a high temperature ensures a crisp exterior and a fluffy middle. It is a colourful, vegetarian-friendly option that brings a touch of smoky heat to the table, making it an excellent accompaniment to grilled halloumi or as a standalone snack for sharing.
This simple recipe relies on a few high-quality ingredients to deliver maximum flavour. The cooling soured cream, sharpened with fresh lime and spicy chipotle, provides the perfect contrast to the spiced wedges. Because the dipping sauce can be prepared a day in advance, it is a stress-free choice for effortless entertaining or a quick midweek treat.
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Ingredients for Roasted Sweet Potato Wedges with Smoked Chilli Cream
80ml soured cream
3 tablespoons finely chopped spring onion tops (dark green parts), divided
2 teaspoons chipotle hot pepper sauce
2 colheres de chá de suco de limão fresco
1.4kg medium red-skinned sweet potatoes (yams), scrubbed, cut lengthwise into 3/4-inch-wide wedges with skin
3 colheres de sopa de azeite
1 1/2 colheres de chá de cominho em pó
How to make Roasted Sweet Potato Wedges with Smoked Chilli Cream
Voltar ao conteúdoWhisk soured cream, 1 tablespoon spring onion tops, chipotle hot sauce, and lime juice in small bowl. Cover and chill. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Keep refrigerated.
Position 1 rack in top third and 1 rack in bottom third of oven; preheat to 218°C. Combine sweet potato wedges, oil, and cumin in large bowl. Sprinkle with salt and pepper; toss to coat. Arrange potato wedges, cut side down, on 2 rimmed baking sheets. Roast until tender and browned in spots, about 20 minutes, reversing pans halfway through roasting. DO AHEAD: Can be made 4 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm in 218°C oven until heated through, about 5 minutes. Season to taste with salt and pepper.
Place potato wedges on large platter. Drizzle smoked chilli cream over. Sprinkle with remaining 2 tablespoons spring onion tops and serve.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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