Ingredients for Roasted-Jalapeno Pimiento Cheese Toasts

• 1 red pepper

• 1 jalapeno

• 180ml mayonnaise

• 1 1/2 colheres de chá de molho inglês

• 1/4 colher de chá de pimenta caiena

• 1/8 teaspoons paprika

• 450g sharp cheddar, grated

• Sal kosher, pimenta moída na hora

• 1 ciabatta loaf, halved lengthwise, lightly toasted

• Pickle slices (for serving)

Roast pepper and jalapeno over a gas flame, turning often, until skin is blistered and charred all over, 5–10 minutes. (Alternatively, grill on a rimmed baking sheet.) Transfer to a medium bowl and cover with plastic wrap; let steam 10 minutes.

Peel and seed peppers, then finely chop. Mix mayonnaise, Worcestershire sauce, cayenne, and paprika in a medium bowl. Fold in cheddar and chopped peppers; season with salt and black pepper. Spread on ciabatta and slice crosswise into pieces. Serve with pickles.

Pimiento cheese can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.