Roasted Asparagus
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This simple roasted asparagus dish celebrates the delicate flavour of seasonal greens. By roasting the spears at a high temperature, the tips become crisp and the stalks develop a subtle, sweet nuttiness that boiling simply cannot achieve. It is a sophisticated way to serve this favourite spring vegetable, requiring very little preparation for a high-impact result.
As a versatile vegetarian side, these spears are wonderful served alongside a Sunday roast, tossed into a warm grain salad, or served simply as a light starter. The addition of tangy aged balsamic vinegar and salty Parmesan shavings provides a perfect balance to the earthy asparagus. For the best texture, ensure you use large spears and peel the lower stalks if they feel particularly woody.
Neste artigo:
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Ingredients for Roasted Asparagus
24 large asparagus spears (about 900g ), trimmed and peeled
Extra-virgin olive oil
Coarse sea salt and freshly ground black pepper
Aged balsamic vinegar
Parmesan, for shaving
How to make Roasted Asparagus
Voltar ao conteúdoPreheat oven to 204°C. Arrange asparagus spears in a single layer on a large rimmed baking sheet. Drizzle oil over asparagus and turn to coat. Season with salt and pepper. Roast, turning occasionally, until lightly browned and just tender, 18-20 minutes.
Transfer asparagus to a platter. To serve, drizzle vinegar over hot asparagus and use a vegetable peeler to shave Parmesan over the spears.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
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