Raclette with Farfalle, Cornichons, and Sautéed Onions

Ingredients for Raclette with Farfalle, Cornichons, and Sautéed Onions

• 275g farfalle

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 medium onion, sliced thin

• 450g raclette, ideally in a wheel shape (though slices or a wedge will work fine)

• 150g sliced cornichons

1. Cook the pasta in a large pot of salted boiling water until al dente. Drain through a colander and set aside.

2. Heat olive oil in a pan over medium heat. Sauté onions until they are soft and lightly browned, about 8 minutes. Heap pasta into 4 bowls and top with onions.

3. Fire up the grill and brush a piece of aluminum foil lightly with oil.Put cheese, rind side down, on foil and place directly under heating element. As soon as the cheese has bubbled and melted, which should take about 2 minutes, tip it over a bowl of pasta and scrape a quarter of the cheese off; repeat for the other three bowls of pasta. Sprinkle with cornichons and serve; eat immediately, as the cheese cools off quickly.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.