Plátanos Horneados con Crema y Queso (Baked Banana With Crema and Cheese)
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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These baked plantains with crème fraîche and cheese offer a beautiful balance of natural sweetness and savoury saltiness. Popular across Latin America, this vegetarian dish uses heirloom bananas or small plantains, roasted in their skins until the sugars caramelise and the flesh becomes soft and buttery. It is a deceptively simple preparation that relies on just three quality ingredients to create a comforting, rustic snack or side dish.
Ideal for sharing, these warm fruits are served directly in their blackened husks, allowing everyone to scoop out the tender centre. The addition of tangy crème fraîche and crumbled queso fresco provides a cooling contrast to the roasted fruit. Serve them as an afternoon treat or as a unique accompaniment to a vibrant spicy bean chilli or traditional rice dishes.
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Ingredients for Plátanos Horneados con Crema y Queso (Baked Banana With Crema and Cheese)
6 heirloom bananas or small plantains, ripe but not black, unpeeled
240ml (230 g) crema or crème fraîche
150g (120 g) crumbled queso fresco
How to make Plátanos Horneados con Crema y Queso (Baked Banana With Crema and Cheese)
Voltar ao conteúdoPré-aqueça o forno a 204°C.
Place the whole bananas or plantains on a baking sheet and bake, turning them every 10 minutes, until the peel starts to split and the inside is tender when tested with a skewer, about 40 minutes. Remove from the oven but keep on the baking sheet. Carefully slice the peel lengthwise to just reveal the flesh and drizzle with some crema and sprinkle with cheese. Transfer to plates to serve individually, on a platter, or directly on the baking sheet on the table. Either way, people should carve out their own banana. Serve the remaining crema and cheese in bowls on the side, in case anyone wants more.
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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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