Mashed Potato Cakes
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Jan 2026
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These crispy mashed potato cakes are the ultimate way to transform leftover mash into a sophisticated vegetarian side dish or a comforting snack. By combining fluffy potatoes with savoury parmesan and a hint of seasoning, you create a rich, flavourful base that contrasts perfectly with a light, golden crust. They offer a wonderful combination of textures, being beautifully soft in the middle while maintaining a satisfying crunch on the outside from the pan-searing process.
Quick to prepare and incredibly versatile, these cakes fit seamlessly into any mid-week menu or a relaxed weekend brunch. Serve them alongside a fresh green salad and a dollop of soured cream, or as a crunchy accompaniment to your favourite vegetarian sausages. This simple, thrifty recipe is an excellent addition to your kitchen repertoire, ensuring no food goes to waste while delivering a delicious homemade treat every time.
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Ingredients for Mashed Potato Cakes
230g mashed potatoes
30g parmesan cheese
1 egg, whisked
7 tablespoons plain flour, divided
Butter or oil, for pan-searing
How to make Mashed Potato Cakes
Voltar ao conteúdoPlace mashed potatoes, cheese, egg, and 3 tablespoons flour in a bowl and stir to combine.
Take a scoop of the potato mixture and form into patties.
Place the remaining 4 tablespoons of flour on a plate.
Lightly coat the potato patties in the flour.
Heat a thin layer of the oil or butter in a large sauté pan over medium heat.
Cook the potato cakes for 3 minutes on each side for a total of 6 minutes.
Serve as is or with accompaniments.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Editores de receitas do Reino Unido
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Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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