Recheio de Pão de Milho com Pimentas

Ingredients for Masa Cornbread Stuffing with Chillies

• 230g (2 sticks) unsalted butter

• 675g chopped white onions

• 5 dentes de alho, picados

• 500g fresh Anaheim chillies (about 6 large), seeded, chopped (scant 600g )

• 500g fresh poblano chillies, seeded, chopped (about 450g )

• 4 large fresh jalapeño chillies, seeded (if desired), chopped (about 150g )

• 1 1/2 tablespoons ground New Mexico chillies

• 1 colher de sopa de sal kosher grosso

• 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 3/4 colher de chá de orégano seco

• 3/4 colher de chá de cominho em pó

• 1 xícara de coentro fresco picado

• 1 13 x 9-inch loaf Masa Cornbread , cut into 1-inch cubes (1375 to 1500g )

• 170g Monterey Jack cheese, cut into 1/3-inch cubes (optional)

• 4 ovos grandes

• 240ml de caldo de galinha com baixo teor de sal

• Ingredient info: Look for Anaheim chillies (California chillies), poblano chillies (a.k.a. pasillas), and ground New Mexico chillies at some supermarkets and at Latin markets.

Melt butter in large skillet over medium-high heat. Add onions and garlic; sauté until tender, about 5 minutes. Add all chillies; sauté until beginning to soften, 12 to 14 minutes. Stir in ground chillies and next 4 ingredients. Transfer vegetable mixture to bowl. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cool, then cover and chill.

Preheat oven to 191°C. Butter 15 x 10 x 2- inch glass baking dish. Stir coriander into vegetable mixture. Place cornbread cubes in very large bowl; add vegetable mixture and toss gently. Toss in cheese, if using. Whisk eggs and broth in medium bowl, then pour over stuffing and toss gently to moisten. Transfer stuffing to prepared dish. Cover dish with buttered foil, buttered side down.

Bake stuffing until heated through, about 30 minutes. Remove foil; bake until top is golden, about 30 minutes longer.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.