Late-Summer-Greens Sauté

Ingredients for Late-Summer-Greens Sauté

• 60ml de azeite de oliva extra-virgem

• 240ml thinly sliced shallots

• 2 dentes de alho, amassados

• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

• 800g assorted greens (such as kale and Swiss chard), stems removed and thinly sliced, leaves chopped

• 1/4 cup apple cider vinegar

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

• Sal kosher, pimenta moída na hora

Heat oil in a large heavy pot over medium heat. Add shallots and garlic. Cook, stirring often, until soft, about 5 minutes. Add red pepper flakes; stir 1 minute. Add kale stems; sauté for 4 minutes. Add leaves and cook, tossing often, until crisp-tender, about 5 minutes. Stir in apple cider vinegar. Add butter; toss until melted. Season to taste with salt and pepper.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.