Kale Salad with Dates, Parmesan and Almonds

Ingredients for Kale Salad with Dates, Parmesan and Almonds

• Suco de 1/2 limão

• 1/2 shallot, chopped

• 1 colher de chá de mel

• 1/2 colher de chá de sal kosher

• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

• 2 bunches kale, stems removed, leaves shredded or finely chopped

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

• 80ml sliced almonds

• 8 dates, pitted and chopped

• 70g Parmesan, shaved with a peeler

In a bowl, whisk juice, shallot, honey, salt and pepper flakes. Add kale; toss well. Let sit 20 minutes. Mix in oil. Refrigerate for up to 1 day, or serve immediately. In a dry pan, toast almonds over medium heat, tossing constantly, until colour deepens, 1 to 2 minutes. Add almonds, dates and Parmesan to kale; serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.