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Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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These spicy jalapeño and goat's cheese hush puppies offer a sophisticated twist on a classic Southern treat. Made with a base of golden cornmeal and buttermilk, the batter creates a wonderfully light and crisp texture. The addition of fresh jalapeño provides a subtle warmth, while the pockets of creamy, melted goat's cheese add a tangy richness that balances the sweetness of the corn.

This vegetarian snack is ideal for garden parties or as an adventurous side dish for a weekend feast. They are best served warm, perhaps with a drizzle of honey or a cooling sour cream dip to complement the heat. Because they can be prepared in advance and crisped up in the oven, they are a stress-free option for entertaining guests.

Neste artigo:

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Ingredients for Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

  • 130g yellow cornmeal

  • 1 1/2 tablespoons plain flour

  • 1 1/2 tablespoons sugar

  • 3/4 teaspoons coarse kosher salt

  • 1/2 teaspoons baking powder

  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 120ml buttermilk

  • 2 tablespoons beaten egg

  • 1 1/2 tablespoons chopped seeded jalapeño chilli

  • 110g coarsely crumbled soft fresh goat cheese (about 240ml )

  • Canola oil or vegetable oil (for deep-frying)

How to make Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

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Whisk first 6 ingredients in medium bowl to blend. Whisk buttermilk, egg, and chilli in small bowl to blend. Stir buttermilk mixture and cheese into dry ingredients.

Add enough oil to deep medium saucepan to reach 1 1/2 inches. Attach deep-fry thermometer to pan; heat oil to 160°C to 166°C over medium heat. Working in batches of 4 or 5, drop batter by tablespoonfuls into oil. Cook until golden, turning occasionally, about 4 minutes. Using slotted spoon, transfer hush puppies to paper towels. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm until crisp in 191°C oven, 12 to 14 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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