Ingredientes para Berinjela Assada com Ervas, Tomates e Feta

• 1 berinjela de 800g, cortada em cubos de 2,5 cm

• 4 tomates grandes tipo italiano, sem miolo, cortados em quatro no sentido do comprimento

• 45ml de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho Sherry

• 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de orégano fresco picado

• 60g de queijo feta esfarelado

Pré-aqueça o forno a 232°C. Coloque a berinjela e os tomates em uma assadeira com borda; misture com óleo e vinagre. Polvilhe com 2 colheres de sopa de orégano, sal e pimenta. Asse até que a berinjela esteja macia e dourada, mexendo ocasionalmente, por cerca de 40 minutos. Transfira a berinjela e os tomates para uma travessa. Polvilhe com feta e 2 colheres de chá de orégano e sirva.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.