Grits Dressing
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 16 Jan 2026
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This savoury baked grits dressing is a sophisticated take on a classic comfort food staple. By slowly simmering stone-ground grits until tender and then folding in rich double cream and sharp cheddar, you create a dish with a beautiful, velvety texture. The addition of crispy bacon and fresh chives provides a wonderful depth of flavour, while the golden, puffed crust from the oven adds a satisfying finish. It is an excellent choice for those seeking a unique alternative to traditional stuffing or grain-based side dishes.
Ideal for a weekend brunch or as a substantial side for a Sunday roast, this vegetarian-friendly recipe is both versatile and filling. The slow-cooking process ensures the grits absorb all the savoury notes of the paprika and herbs, making it a reliable crowd-pleaser for any family gathering. Serve it warm from the oven alongside seasonal roasted vegetables or a crisp green salad for a balanced and nourishing homemade meal.
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Ingredients for Grits Dressing
Unsalted butter (for dish)
230g coarse stone-ground grits
240ml (about 275g ) chopped bacon
6 ovos grandes
120ml de creme de leite fresco
475ml coarsely grated cheddar (about 230g ), divided
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
1/4 teaspoons sweet paprika
Sal kosher, pimenta moída na hora
How to make Grits Dressing
Voltar ao conteúdoButter a 2-quart baking dish. Bring 950ml water to a simmer in a large saucepan. Gradually whisk in grits. Reduce heat to low; gently simmer, stirring often, until grits begin to thicken. Continue cooking, stirring often and adding water by 60ml fuls if too thick, until tender and very thick (about 1200ml ), about 1 hour. (The amount of water and cooking time will vary depending on the type of grits used.) Remove pan from heat and let cool slightly.
Meanwhile, cook bacon in a large skillet over medium heat until crisp, 5-7 minutes. Transfer bacon to paper towels to drain.
Preheat oven to 350°. Whisk eggs and cream in a medium bowl; whisk into grits in 3 additions. Stir in 1 3/4 cups cheese, chives, paprika, and bacon. Season to taste with salt and pepper. Transfer grits mixture to prepared dish and smooth top with a spoon. Sprinkle remaining 60ml cheese over.
Transfer baking dish to a foil-lined baking sheet and cook until puffed, golden, and just set in the middle, about 1 hour. Let cool for 10 minutes before serving.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
16 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de receitas do Reino Unido
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