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Greek Yoghurt Labneh

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This homemade Greek yoghurt labneh is a versatile vegetarian staple that transforms simple ingredients into a sophisticated snack or starter. By straining the yoghurt for several days, you create a thick, creamy cheese with a pleasant tang that rivals traditional soft cheeses. It is a fantastic way to elevate a tub of Greek yoghurt into something truly special for your next gathering.

Infused with a fragrant blend of fresh tarragon, chives and lemon zest, these labneh balls make a vibrant addition to a Middle Eastern mezze platter. Serve them alongside warm flatbreads, crunchy crudités or as a nutritious topping for roasted vegetables. Rich in protein and healthy fats, this dish is as nourishing as it is flavourful.

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Ingredients for Greek Yoghurt Labneh

  • 475ml plain 2% fat or whole Fage Greek yoghurt

  • 120ml (or more) good-quality extra-virgin olive oil

  • 3 tablespoons finely minced fresh herbs (such as tarragon, parsley, and chives)

  • 1/2 colher de chá de raspas de limão finamente raladas

  • Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

  • Pano de queijo

How to make Greek Yoghurt Labneh

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Line a large sieve with cheesecloth; set over a medium deep bowl. Place yoghurt in sieve. Gather edges of cheesecloth to cover yoghurt. Place in refrigerator and let drain for 2-3 days.

Gently squeeze out any excess liquid; discard liquid in bowl (yoghurt will be very thick and resemble soft goat cheese). Roll yoghurt into 3/4" balls. Place in an 230g glass jar.

Whisk oil, herbs, and lemon zest in a small bowl to combine. Season with salt and pepper. Pour over yoghurt in jar. Cover; place in refrigerator and let marinate for at least 8 hours and up to 2 weeks.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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