Bolinhas de Mozzarella Fritas

Ingredients for Fried Mozzarella Balls

• About 1200ml vegetable oil

• 450g drained marinated bocconcini (small mozzarella balls), patted dry

• 3 large eggs, beaten

• 240ml plain fine dry bread crumbs

• Equipment: a deep-fat thermometer

• Accompaniment: warm homemade or bottled spicy tomato sauce

Heat about 11/2 inches oil to 182°C in a 3 1/2-to 4-quart heavy saucepan.

Meanwhile, double-coat bocconcini by dipping in eggs, then in bread crumbs, and repeating. Transfer to a sheet of wax paper.

Working in batches of 10, lower balls into oil with a slotted spoon and fry, turning occasionally, until golden brown, about 30 seconds per batch. Transfer to paper towels to drain and season with salt. (Return oil to 182°C between batches.)

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.