Fiesta Veggie Wrap

Ingredients for Fiesta Veggie Wrap

• Cream cheese or goat cheese 2 tablespoons , softened

• Pesto, homemade or purchased 2 teaspoons

• Flour tortilla 1, preferably green or red

• Ripe avocado 1/2, sliced

• Carrot 40g (30g /30 g) shredded

• English cucumber 4 slices, cut on the diagonal

• Salt and ground pepper

In a small bowl, mix together the cream cheese and pesto. Spread the cream cheese mixture evenly over the tortilla. Top with the avocado slices, arranging them in a horizontal line across the centre or mashing them onto the surface. Arrange the carrot and cucumber on top of the avocado. Sprinkle with salt and pepper. Press down gently.

Fold about 2 inches (5 cm) of the right side of the tortilla over the filling. Press gently. Beginning with the rounded side closest to you, roll up the tortilla into a tight cylinder, with the filling peeking out the top. Alternatively, roll up the tortilla like you would a burrito, with the filling enclosed in the wrap.

Wrap in foil or a strip of pretty paper and place in an airtight container or sandwich bag and seal tightly. Refrigerate until ready to go.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.