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Classic Coleslaw

This classic coleslaw is the quintessential vegetarian side dish, offering a vibrant crunch and a perfectly balanced creamy dressing. By using a blend of green and red cabbage alongside sweet grated carrots, this recipe provides a wonderful contrast of textures and colours that brightens any plate. The addition of celery seeds brings a subtle, earthy depth to the tangy honey and vinegar dressing, elevating it beyond the standard shop-bought versions.

Ideal for summer entertaining, this versatile salad is an essential accompaniment to grilled halloumi, crusty jacket potatoes, or as a fresh topping for veggie burgers. It is naturally gluten-free and can be prepared well in advance, making it a stress-free option for busy weekend lunches or large family gatherings.

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Ingredients for Classic Coleslaw

  • 240ml de maionese

  • 1 1/2 tablespoons apple cider vinegar

  • 1 colher de sopa de mel

  • 3/4 teaspoons celery seeds

  • 1 colher de chá de sal kosher

  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

  • 1/2 medium green cabbage, very thinly sliced (about 4 cups)

  • 1/2 medium red cabbage, very thinly sliced (about 525g )

  • 2 medium carrots, peeled

  • julienned or grated

Whisk mayonnaise, vinegar, honey, celery seeds, salt, and pepper in a large bowl to combine. Add green and red cabbage and carrots to dressing and toss to coat. Cover and chill until ready to serve.

Do ahead: Coleslaw can be made 8 hours ahead. Keep chilled.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

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Editores de receitas do Reino Unido

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