Pão de milho com leitelho

Ingredientes para Bolo de Milho com Buttermilk

• Spray de óleo vegetal antiaderente

• 475ml de farinha de trigo

• 250g de fubá de moagem média

• 50g de açúcar

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 2 1/2 colheres de chá de sal kosher

• 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 4 ovos grandes

• 475ml de leitelho

• 120ml (1 colher de manteiga sem sal), derretida, levemente resfriada

Pré-aqueça o forno a 204°C. Unte levemente uma assadeira de 33x23 cm com spray antiaderente. Misture a farinha, a farinha de milho, o açúcar, o fermento, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Bata os ovos, o buttermilk e a manteiga em uma tigela média. Faça um buraco nos ingredientes secos e despeje a mistura de ovos; mexa com uma colher de pau até ficar homogêneo. Despeje a massa na assadeira preparada e alise a superfície.

Asse a torta de milho, girando a forma na metade do tempo, até que um palito inserido no centro saia limpo, de 20 a 25 minutos. Deixe a torta de milho esfriar um pouco na forma, depois corte transversalmente em 4 pedaços grandes. Transfira para uma grade com uma espátula grande e deixe esfriar completamente.

O pão de milho pode ser assado com 2 dias de antecedência. Armazene bem embrulhado em temperatura ambiente.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.