Espinafre com manteiga e vinagre
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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Este elegante espinafre amanteigado com vinagre é um acompanhamento vegetariano sofisticado que eleva as folhas verdes simples a algo realmente especial. Ao murchar o espinafre na sua própria umidade antes de finalizá-lo com uma quantidade generosa de manteiga sem sal, você consegue uma textura sedosa que derrete na boca. A adição de vinagre de vinho tinto proporciona um contraste ácido e brilhante à riqueza da manteiga, cortando as notas terrosas do espinafre de folha plana para um perfil de sabor perfeitamente equilibrado.
Rápido de preparar e naturalmente sem glúten, este prato versátil é um excelente acompanhamento para um assado de domingo, halloumi grelhado ou um simples ovo pochê. Usar ramos de espinafre frescos em vez de folhas embaladas garante uma textura mais robusta e uma cor mais profunda. Seja você procurando um acompanhamento saudável de legumes para a semana ou uma adição refinada ao menu de uma festa, esta receita é um item básico confiável para qualquer cozinheiro doméstico.
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Ingredientes para Espinafre com Manteiga e Vinagre
4 maços de espinafre de folha lisa, aparados, enxaguados, com um pouco de água
6 colheres de sopa (3/4 de tablete) de manteiga sem sal
2 colheres de chá (ou mais) de vinagre de vinho tinto
Sal kosher, pimenta moída na hora
Como fazer Espinafre com Manteiga e Vinagre
Voltar ao conteúdoAdicione gradualmente o espinafre a uma panela grande e seca em fogo médio, permitindo que murche entre as adições; cozinhe até ficar macio, de 5 a 8 minutos. Escorra; pressione para remover o líquido. Limpe a panela.
Derreta a manteiga na mesma panela em fogo médio. Adicione as espinafre e 2 colheres de chá de vinagre. Tempere com sal, pimenta e mais vinagre, se desejar; mexa para envolver.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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