Blackberry Farm Griddle Cakes

Ingredients for Blackberry Farm Griddle Cakes

• 1 ovo grande

• 475ml buttermilk

• 60ml de xarope de bordo puro

• 240ml gluten-free oat flour

• 80g yellow cornmeal

• 40g brown rice flour

• 30g buckwheat flour

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de chá de sal kosher

• 60ml (1/2 tablete) de manteiga sem sal, derretida

• Vegetable oil (for skillet)

• Ingredient info: Gluten-free oat flour, buckwheat flour, and brown rice flour can be found at natural foods and specialty foods stores and some supermarkets.

Whisk egg, buttermilk, and maple syrup in a small bowl. Whisk oat flour, cornmeal, rice flour, buckwheat flour, baking powder, bicarbonate of soda, and salt in a large bowl.

Whisk buttermilk mixture into dry ingredients, then whisk in butter until no lumps remain.

Heat a large nonstick or cast-iron skillet over medium heat; lightly brush with oil. Working in batches, pour batter by 1/4-cupfuls into skillet. Cook until bottoms are browned and bubbles form on top of griddle cakes, about 3 minutes. Flip and cook until griddle cakes are cooked through, about 2 minutes longer.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.