Salsa Verde de Rúcula

Ingredientes para Salsa Verde de Rúcula

• 2 tomates italianos, picados finamente (opcional)

• Raspas finamente raladas de 1 limão pequeno

• 1 dente de alho, finamente picado

• 3 xícaras de folhas de rúcula, finamente picadas

• 30g de farinha de rosca grossa fresca

• 1 colher de sopa de alcaparras finamente picadas

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

• 180ml de azeite de oliva extra-virgem e mais

• 60ml de parmesão finamente ralado

Misture tomates, raspas de limão, alho, rúcula, pão ralado, alcaparras e vinagre em uma tigela pequena. Usando uma colher de pau, adicione lentamente 180ml de óleo, depois o parmesão. Despeje um pouco de óleo na superfície para evitar que a salsa escureça.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.