Watermelon with Lime Dressing and Peanuts

Ingredients for Watermelon with Lime Dressing and Peanuts

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de molho de peixe

• 1 1/2 colheres de chá de açúcar

• 2 sprigs basil, plus leaves for serving

• 1/2 (6-lb.) baby seedless watermelon, rind removed, flesh cut into irregular bite-size pieces (about 900g )

• 40g salted, dry-roasted peanuts

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

• Sal marinho em flocos

Stir lime juice, fish sauce, sugar, and 1 tablespoon water in a large bowl until sugar is dissolved. Lightly crush 2 basil sprigs by scrunching up in your hand and add to dressing along with watermelon; toss gently until coated.

Transfer watermelon salad to a platter, leaving basil sprigs behind. Top with peanuts and basil leaves, drizzle with oil, and season with salt.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.