Spicy Lightly Pickled Cucumbers

Ingredients for Spicy Lightly Pickled Cucumbers

• 900g medium Persian cucumbers (about 12), cut lengthwise into spears

• 60ml white wine vinegar or unseasoned rice vinegar

• 1 colher de chá de açúcar

• 3/4 teaspoons crushed red pepper flakes

• 2 teaspoons kosher salt, plus more

• 2 tablespoons chopped dill

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Toss cucumbers in a large bowl with vinegar, sugar, red pepper flakes, and 2 teaspoons salt. Chill, tossing once, at least 1 hour and up to 6 hours.

Just before serving, add dill and lemon juice and toss to combine. Taste and season with more salt if needed.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.