Grill-Roasted Pineapple
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This slow-roasted pineapple is a sensational vegan dessert that makes the most of residual heat on the barbecue. By cooking the fruit whole over an indirect flame, the natural sugars slowly caramelise, transforming the sharp tropical flesh into something deeply sweet and incredibly juicy. It is a minimalist approach that yields maximum flavour, requiring nothing more than a ripe pineapple and a little patience.
Ideal for outdoor entertaining, this dish fits perfectly into a plant-based menu but will be enjoyed by everyone at the table. Once the outside is dark and the juices are bubbling, the pineapple is ready to be sliced into warm wedges. Serve it simply on its own, or pair it with a scoop of coconut sorbet or a dollop of chilled dairy-free yoghurt for a refreshing summer treat.
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Ingredients for Grill-Roasted Pineapple
1 ripe pineapple
How to make Grill-Roasted Pineapple
Voltar ao conteúdoPrepare a grill for medium-low, indirect heat (for a charcoal grill, bank coals on one side of grill; for a gas grill, leave one or two burners off, ideally the one in the middle). If you have a grill thermometer, the ideal temperature range is 135°C to 177°C. Place pineapple over indirect heat, cover grill, and slowly roast, turning pineapple occasionally, until outside is dark brown, flesh is beginning to collapse underneath skin, and some juices are bubbling up in places, 2–2 1/2 hours. Let cool slightly, then cut as desired.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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