Coconut-Turmeric Relish

Ingredients for Coconut-Turmeric Relish

• 60ml golden raisins

• 60ml de suco de limão fresco

• 4 dentes de alho, fatiados finamente

• 80ml de azeite de oliva extra-virgem

• 60ml unsweetened coconut flakes

• 1 Fresno chilli, seeds removed, finely chopped

• 1 1/2" de gengibre, descascado, finamente ralado

• 1 colher de sopa de sementes de mostarda

• 1/2 colher de chá de açafrão em pó

• Sal kosher, pimenta moída na hora

Combine raisins and lemon juice in a small bowl; let sit 15–20 minutes for raisins to plump.

Meanwhile, combine garlic, oil, and coconut in a small saucepan and set over medium-low heat. Cook, swirling pan often, until oil is bubbling and garlic and coconut are golden, 6–8 minutes. Remove from heat immediately and stir in chilli, ginger, mustard seeds, and turmeric. Transfer to a heatproof measuring glass and let cool.

Add raisins and lemon juice to garlic mixture and toss to coat; season relish with salt.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.