Brad’s Spoon Sauce

Ingredients for Brad’s Spoon Sauce

• 30g raw pistachios

• 10 prunes, pits removed, coarsely chopped

• 1 dente de alho, finamente ralado

• 2 xícaras de salsa finamente picada

• 1 cup finely chopped mint

• 1/4 cup finely chopped tarragon

• 60ml kimchi or sauerkraut brine

• 2 colheres de sopa de vinagre de Champagne ou vinagre de vinho branco

• Sal kosher

• 180ml de azeite de oliva extra-virgem

Toast pistachios in a dry small skillet over medium-low heat, tossing occasionally, until browned in spots, about 5 minutes. Let cool, then finely chop.

Gently mix pistachios, prunes, garlic, parsley, mint, tarragon, kimchi brine, and vinegar in a medium bowl to combine; season with salt. Whisk in oil, then taste and season spoon sauce with more salt if needed.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.