Pimentões marinados em grande quantidade

Ingredientes para pimentões marinados em grande quantidade

• Óleo vegetal (para grelhar)

• 8 pimentões grandes vermelhos, amarelos e/ou laranja

• 180ml de azeite de oliva extra-virgem

• 60ml de vinagre de vinho branco

• 1 colher de sopa de sal kosher

• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

Prepare uma grelha para fogo alto. Limpe e unte levemente as grades. Grelhe os pimentões, virando ocasionalmente, até que as peles estejam pretas e enrugadas por toda parte, de 15 a 20 minutos. Transfira para uma tigela grande, cubra com uma tampa, prato ou filme plástico e deixe esfriar.

Remova as peles e sementes dos pimentões; descarte. Rasgue a carne em tiras de aproximadamente 5 cm de largura. Transfira para uma tigela grande limpa e misture com azeite, vinagre, sal e flocos de pimenta vermelha. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Preparar com antecedência: Os pimentões podem ser marinados com até 5 dias de antecedência. Transfira para um recipiente hermético e mantenha na geladeira.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.