Ingredientes para Costelas ao Estilo St. Louis Assadas no Forno, Macias e Suculentas do Sweetie Pie

• Costelas de porco sem osso de 2 a 1,8 kg (você também pode usar carne bovina)

• 240ml de suco de abacaxi, sem açúcar

• 2 colheres de chá de sal

• 1 colher de chá de pimenta preta moída

• 2 colheres de chá de açúcar

• 1 colher de chá de páprica

• Cerca de 350ml de água

• 240ml de Molho Barbecue

1. Pré-aqueça o forno a 121°C.

2. Lave as costelas em água fria corrente e seque-as com papel toalha.

3. Coloque as costelas em uma travessa grande e funda e despeje o suco de abacaxi por cima. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.

4. Misture o sal, a pimenta, o açúcar e a páprica em um prato grande. Envolva as costelas na mistura e, em seguida, coloque-as no prato de assar. Adicione água suficiente para chegar até a metade das laterais da assadeira.

5. Asse as costelas por cerca de 1 hora ou até que não estejam mais rosadas quando a carne for cortada do osso, depois retire do forno e escorra. Adicione o molho barbecue e misture as costelas para que fiquem bem cobertas.

6. Aumente a temperatura do forno para 204°C e coloque a assadeira de volta no forno. Asse por 20 a 30 minutos. Retire do forno e sirva.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.