Stir-Fried Lettuces With Crispy Shallots

Ingredients for Stir-Fried Lettuces With Crispy Shallots

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 120ml thinly sliced shallots

• Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

• 60ml 1/8"-thick slices cured sausage (such as salami or Chinese sausage), quartered if desired

• 2 tablespoons thinly sliced garlic

• 1 1/2 tablespoons minced peeled ginger

• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

• 6 cups coarsely chopped iceberg lettuce (about 1/2 head)

• 4 cups watercress (about 2 bunches), trimmed, cut into 2" pieces

• 750g cooked brown rice

Heat oil in a large nonstick skillet over low heat. Add shallots; cook, stirring often, until golden brown, about 12 minutes. Remove with a slotted spoon to a paper towel-lined plate and season lightly with salt and pepper (shallots will crisp as they cool).

Increase heat to medium; add sausage and next 3 ingredients to same skillet; stir for 2 minutes. Add 60ml water; scrape up any browned bits. Increase heat to medium-high; add lettuce and watercress and cook, tossing often, just until wilted, 1-2 minutes. Season with salt and pepper. Sprinkle fried shallots over. Serve with brown rice.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.