Salad Pizza

Ingredients for Salad Pizza

• 450g store-bought pizza dough,room temperature

• 3 tablespoons plus 80ml extra-virgin olive oil

• 3 dentes de alho, finamente ralados

• Sal kosher, pimenta moída na hora

• 1 large head of Bibb lettuce, leaves separated and torn

• 110g Gorgonzola, crumbled (about 240g )

• 1/2 cup pickled red onion

• 3 tablespoons sliced chives

• 110g thinly sliced prosciutto, but any good thinly sliced ham will be delicious here

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

• 1 colher de chá de açúcar

Preheat oven to 246°C. Place dough on a rimmed baking sheet and drizzle with 1 tablespoon oil; turn to coat. Stretch dough outward with your hands until it covers the entire sheet (it should be thin, which is what you want). If dough springs back, let it rest a few minutes to relax before stretching again.

Mix garlic and 2 tablespoons oil in a small bowl. Drizzle over dough, using your hands to spread across entire surface; season with salt and pepper. Bake dough, rotating baking sheet once, until golden, puffed, and crisp all over, 10–12 minutes. Let cool slightly (so lettuce won’t wilt).

Toss lettuce, Gorgonzola, pickled onion, and chives in a large bowl; season with salt and pepper. Whisk vinegar and sugar in another small bowl, then, whisking constantly, gradually stream in remaining 1/3 cup oil. Pour dressing over salad and toss to coat.

Arrange salad on top of pizza crust and drape prosciutto over. Slice pizza into squares.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.