Frango Assado à Provençal

Ingredientes para Frango Assado à Provençal

• 2 dentes de alho, finamente picados

• 60ml de ervas de Provença

• 60ml de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de sal kosher

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• Frango de 1 3/2 a 1,8 kg

• Fatias de limão (para servir)

Préaqueça o forno a 475°. Misture o alho, as ervas de Provence, o óleo, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. Esfregue a mistura por toda a parte de dentro e de fora do frango. Coloque sobre uma grade dentro de uma assadeira.

Asse o frango até a pele começar a dourar, 25-30 minutos. Reduza a temperatura para 180°C e asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido na coxa registre 74°C, por mais 25-30 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva com fatias de limão.

PREPARAR COM ANTECEDÊNCIA: O frango pode ser preparado com até 2 dias de antecedência. Deixe esfriar. Cubra e leve à geladeira; deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.