Ingredients for Pulled Pork

• 1 cebola média, finamente picada

• 1 colher de chá de orégano seco

• 2 folhas de louro secas

• 1 chipotle in adobo sauce, minced, plus 1 tablespoon adobo

• 1 can (800g) crushed tomatoes)

• 1 can (400g) whole tomatoes in puree

• 2 colheres de chá de sal grosso

• 1/2 teaspoons freshly ground pepper

• 1.2kg boneless pork shoulder, trimmed and halved crosswise

• 8 sandwich rolls, split, for serving

• Coleslaw, for serving

• Pickles, for serving

In a 5–to 6-quart slow cooker, combine onion, oregano, bay leaves, chipotle, adobo sauce, tomatoes (and puree), salt, and pepper. Add pork and turn to coat completely.

Cover and cook on high until meat is pull-apart tender, about 6 hours. Transfer pork to a bowl; shred with two forks. Return pork to pot, and toss with sauce. Discard bay leaves.

Serve pulled pork with rolls, coleslaw, and pickles.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.