Panzanella

Ingredients for Panzanella

• 600g cubed whole-grain country bread

• 3 tomatoes (about 900g ), chopped

• 1/2 cebola roxa, fatiada finamente

• 60ml reduced-sodium fat-free chicken broth

• 2 tablespoons red wine or balsamic vinegar

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 150g mini mozzarella balls, quartered

• 150g roasted red pepper, thinly sliced

• 40g turkey pepperoni, thinly sliced

• 1/4 cup packed fresh basil

• 1 colher de chá de tomilho fresco picado

Place bread, tomatoes, onion, broth and vinegar in a bowl; add salt and pepper. Stir to coat, breaking up bread cubes. Add mozzarella, red pepper and pepperoni; stir to coat. Refrigerate 1 hour before serving. Divide among 4 bowls; garnish with basil and thyme.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.