Mustard-Crusted Branzino

Ingredients for Mustard-Crusted Branzino

• 60ml de azeite de oliva

• 2 tablespoons whole grain mustard

• 1 dente de alho, finamente ralado

• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado

• 110g coarse fresh breadcrumbs, preferably sourdough

• Sal kosher, pimenta moída na hora

• pimenta-do-reino moída na hora

• 2 1 1/2–900g whole branzino or trout, butterflied

• Fatias de limão (para servir)

Preheat oven to 232°C. Whisk oil, mustard, garlic, and thyme in a small bowl. Using your fingertips or a rubber spatula, mix in breadcrumbs, squeezing or pressing to saturate bread, until evenly coated; season with salt and pepper.

Open up fish and place, skin side down, in a large ovenproof pan or on a rimmed baking sheet; season with salt and pepper. Top with breadcrumb mixture, pressing to adhere. Roast until breadcrumbs are golden brown and fish is cooked through, 10–15 minutes.

Serve fish with lemon wedges.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.