Tacos de Ceviche Mexicano

Ingredientes para Tacos de Ceviche Mexicano

• Filés de peixe muito frescos (de qualidade para sushi) de 575g (como atum, hamachi, barramundi ou mahi-mahi), cortados em cubos de 1/2 polegada

• Sal marinho fino

• Pimenta preta moída na hora

• 45ml de suco de limão fresco

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 2 colheres de chá de açúcar

• 200g de tomates sem sementes picados

• 120g de cebola roxa picada

• 2 colheres de sopa de pimentas jalapeño em conserva fatiadas do pote, mais 1 colher de sopa do líquido do pote

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1/2 cabeça grande de alface romana, cortada em fatias muito finas na transversal (450 a 600g)

• 1 abacate grande, descascado, sem caroço, picado

• 3 colheres de sopa de coentro fresco picado

• 12 cascas de taco crocantes compradas

• Salsa comprada

Coloque o peixe em uma tigela ou prato de vidro médio; polvilhe com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora. Adicione o suco de limão, o suco de limão e o açúcar e misture. Cubra e leve à geladeira até o peixe ficar branco e não parecer mais cru, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 4 horas e até 6 horas.

Coe a peixe, descartando a marinada. Coloque o ceviche em uma tigela grande; adicione tomates, cebola roxa, jalapeños em conserva, 1 colher de sopa do líquido do pote e azeite e misture para incorporar. PREPARE COM ANTECEDÊNCIA: Pode ser feito até 2 horas antes. Cubra e leve à geladeira.

Adicione alface, abacate e coentro à mistura de ceviche e mexa. Recheie as casquinhas de taco com a mistura de ceviche. Cubra cada taco com uma colher generosa de salsa e sirva.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.