Instant Pot Turkey Chilli Verde

Ingredients for Instant Pot Turkey Chilli Verde

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 450g turkey mince (93 percent lean)

• 1 cebola amarela, picada

• 2 poblano or Anaheim chillies, diced

• 2 jalapeño chillies, diced

• 2 serrano chillies, diced

• 3 cloves garlic, chopped

• 1 colher de chá de sal kosher

• 1 colher de chá de orégano seco

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1/4 colher de chá de pimenta caiena

• 2 (425g) cans pinto beans, rinsed and drained

• 1 (350g) jar Mexican-style salsa verde (tomatillo based)

• 120ml de caldo de galinha com baixo teor de sódio

• 1/4 xícara de coentro fresco picado

• Grated Monterey Jack cheese, for serving

Select the Sauté setting on the Instant Pot and heat the oil. Add the turkey and sauté, breaking it up with a wooden spoon or spatula as it cooks, for about 5 minutes, until cooked through and no traces of pink remain. Add the onion, chillies, garlic, salt, oregano, cumin, and cayenne and cook, stirring occasionally, for another 5 minutes, until the onion has softened and is translucent. Stir in the pinto beans, salsa verde, and broth.

Secure the lid and set the Pressure Release to Sealing. Press the Cancel button to reset the cooking program, then select the Bean/Chilli setting and set the cooking time for 20 minutes at high pressure.

Let the pressure release naturally for at least 10 minutes, then move the Pressure Release to Venting to release any remaining steam. Open the pot and stir in the chopped coriander.

Ladle into bowls and serve hot, topped with the cheese.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.